氣候變化或導致傳統葡萄酒產區難以為繼 | 聯合早報
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（巴黎法新電）最新研究顯示，氣候變化影響葡萄種植，傳統葡萄酒產區如法國和意大利將受到衝擊，而英國葡萄酒可能受惠。
《自然地球與環境評論》期刊近日刊登的一份研究指出，隨着熱浪增多以及雨量變得不穩定，到了2100年，從希臘到美國加利福尼亞州等地的葡萄園可能會消失，而英國和其他原本意想不到的地區將出現適合種植葡萄的絕佳氣候條件。
這份研究的首席作者、法國波爾多農業科學院葡萄栽培學教授範·列文説：“氣候變化正在改變葡萄酒的地理分佈……有贏家，也有輸家。”
研究員比較了有關高温、乾旱以及害蟲和疾病變化對全球葡萄酒產區影響的現有數據，結果發現49%至70%的葡萄酒產區將面臨無法生存的“重大”風險，即難以產出維持運作所需的優質葡萄酒產量。
另一方面，11%至25%的葡萄酒產區會迎來產量提升，而全新的葡萄園可能會出現在緯度和海拔更高的地區，包括葡萄種植仍尚處於起步階段的英國南部地區。
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全球氣温上升幅度將影響葡萄產量。如果升温幅度保持在高於工業化前平均温度2攝氏度以內（這是2015年巴黎氣候協定設定的限制），大多數葡萄酒產區將能生存下去，但它們須要適應氣候變化。
若是出現更為嚴重的變暖情況，大多數地中海地區的氣候條件可能不再適合葡萄酒生產。西班牙、意大利和希臘的沿海和低窪地區約90%葡萄酒產地“到本世紀末可能面臨消失的危險”。
美國加州南部可能也會遭受同樣的命運，適合生產葡萄酒的地區或縮減多達50%。不過美國北部葡萄酒產區，從華盛頓州至五大湖地區，甚至到新英格蘭，氣候將變暖，有助於產出優質葡萄酒。
範·列文説，雖然“法國不是面對最大風險的國家”，但也應像眾多葡萄酒產區那樣，改而種植適應力更強的葡萄品種來應對氣候變化，例如釀製紅葡萄酒的歌海娜葡萄（Grenache）或釀製白葡萄酒的白詩南葡萄（Chenin）。