淡濱尼天地齋戒月市集 公眾可品嚐土耳其約旦印尼美食 | 聯合早報
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你吃過甜的蘿蔔糕嗎?公眾可在淡濱尼天地的齋戒月市集上,品嚐到土耳其蘿蔔糕等來自三個國家的異國美食。
齋戒月市集將在淡濱尼天地中央廣場舉行至4月7日,攤位數量近40個。土耳其、約旦和印度尼西亞三國也在市集設攤位。
主管回教事務的社會及家庭發展部長兼衞生部第二部長馬善高,星期六(3月30日)出席淡濱尼天地開齋節慶祝活動啓動儀式。他説,歡迎這些回教徒人口居多的國家的大使館在淡濱尼天地,向新加坡民眾展示當地文化及美食。
馬善高受訪時説:“淡濱尼天地每月客流量達140萬人次,當中有不少是回教徒。我們在淡濱尼天地開設齋戒月市集,幫助他們在下班回家前準備開齋所需的食物。”
土耳其首次設攤 派大使館廚師備美食
土耳其駐新加坡大使龔恩利(Burçin Gönenli)受訪時指出,今年是土耳其首次在淡濱尼天地的齋戒月市集設攤位,特地派來了大使館的廚師,讓新加坡公眾品嚐土耳其美食,包括蘿蔔糕。
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龔恩利説,與新加坡的蘿蔔糕不同,蘿蔔糕在土耳其是一種甜品。“儘管兩國相隔千里,但我們有同樣的傳統,節日的氛圍也很相似。”
10名居家烘焙師也在齋戒月市集設立免費試吃攤位,讓民眾品嚐他們自制的糕點。淡濱尼天地今年首次邀請他們參加數碼營銷直播課程。
馬善高指出,數碼渠道可幫助居家烘焙師開闢更廣闊的市場,甚至走出新加坡。他鼓勵這些烘焙師瞭解擴展業務的最佳方式,“在家也能成為更好的老闆”。
淡濱尼天地齋戒月市集週一至週四下午3時開市,週末及公共假期中午12時開市,晚上10時閉市。另外,淡濱尼天地也將舉行一系列的開齋節慶祝活動,直至4月14日。