變換各種口味造型 創意乾麪為三餐增趣味 | 聯合早報

現今，快熟面不僅是很多廚房裏不可或缺的食品，它也是人們經濟實惠又能迅速滿足口腹之慾的救星。當人們為了生活忙碌，沒有精力或懶得下廚時，快熟幹撈麪如Mi Sedaap的乾麪系列就可為你解答難題，你還能利用冰箱裏的食物，發揮無限創意，炮製出簡單又快捷的一餐！

與家人互動的美食點子

透過簡單有趣的美食點子，與家人一起嘗試新吃法，同時增進與家人之間的關係。

你可用百搭的Mi Sedaap乾麪，與不同食材搭配製作成各種造型和小吃。（圖/Mi Sedaap提供）

哄孩子們進食的小點子

如果孩子們不太能接受辣味的話，可以少加或不加Mi Sedaap乾麪的辣醬。為了迎合小朋友的口味，還可在煮好乾面後，加上如葡萄乾、蔓越莓幹、核桃/杏仁碎和冷凍三色蔬菜粒等配料。

沒錯，冰箱常備的冷凍蔬菜粒這時可派上用場。冷凍蔬菜汆燙後與乾麪混合，不但做法簡單，還變得色彩繽紛，更有營養。此外，你還能加罐頭蘑菇和剩肉，即可充分利用廚房裏的剩餘食物，還不浪費食材。

將Mi Sedaap乾麪製成可愛的卡通角色，肯定會受到小朋友的喜愛。（圖/Mi Sedaap提供）

Mi Sedaap有趣好玩的做法

• 帶孩子到廚房參與其中。讓孩子們幫忙準備食材，例如他們可以幫忙壓碎堅果，或使用塑料刀幫忙切蘑菇等。孩子有了參與感，會更懂得珍惜食物，更懂得享受親手做出來的美食。
• 把餐桌變成“自助餐館”。將不同的食材分門別類地擺放在餐桌上，用餐時只發空碗給孩子，讓他們自行挑選和混合，搭配出獨一無二，屬於自己的乾麪口味！孩子們有了“自主權”，會更樂在其中！

準備取悦長輩的乾麪料理

食物中加一點枸杞，有護眼的作用，對長輩來説尤其適合。長者也需要攝取較多蛋白質，以強化逐漸衰退的肌肉。Mi Sedaap乾麪煮好後，加一個熟蛋或一塊蒸熟的雞肉、燙過的蔬菜或豆腐/豆乾，還有畫龍點睛的枸杞，讓長輩享飲食均衡的一餐。

無論是披薩的“麪餅”，還是捲餅裏的內陷，選用Mi Sedaap乾麪，簡單快速換個口味。（圖/Mi Sedaap提供）

Mi Sedaap異國風味的做法

帶家中的阿公阿嫲出外用餐時，他們對異國料理如韓式、日式等美食抗拒？不如利用熟悉的口味——Mi Sedaap乾麪，透過一些簡單的小巧思，把他們的味蕾帶到不同的國家，足不出户地品嚐異國風味！

• 韓式風味：乾麪煮好後，加一些韓式泡菜、生紅蘿蔔絲、燙過的豆芽和菠菜，還可隨個人喜歡加少許烤肉，讓長輩吃到爽口又豐富的“韓式”乾麪。
• 日本風味：把煮好的乾麪搭配炙燒魚片和芝麻，做成海苔壽司卷。用一口的壽司分量帶他們認識日式口味，相信長輩不會説“不”。
• 墨西哥口味：乾麪搭配煮熟的黑豆、鷹嘴豆等，加一些生菜和莎莎醬，用墨西哥捲餅包起，就是一份內餡豐富又多彩的墨西哥卷。
• 還可讓他們嘗試其他中式口味，如四川口味：加少許黃瓜絲和麻辣醬在乾麪上，吃前拌一拌，就是一盤開胃又過癮的四川風味乾麪。

挑戰家人的味蕾和廚藝

無論家庭成員喜歡或是不喜歡嚐鮮，都可以透過一些小點子刺激他們的味蕾，讓他們嚐盡“酸甜苦辣鹹”！

若是家人挑戰製作乾麪甜點，例如Mi Sedaap蛋糕，其滋味或會超乎你想象。（圖/Mi Sedaap提供）

• 酸味：在Mi Sedaap乾麪上擠一點酸柑汁、意大利香醋，或是番茄和酸黃瓜，不但可提升風味還可刺激食慾。
• 甜味：加自制甜洋葱醬、鳳梨泥或其他水果如芒果、蘋果、無花果等在乾麪上，讓家人攝取到膳食纖維。
• 苦味：加少許臭豆或冰鎮苦瓜片在乾麪上，不但感覺清新還有排毒的作用。
• 辣味：煮好的乾麪上加少許指天椒、參巴醬或辣椒碎，辣味可使乾麪風味更強勁。
• 鹹味：要增加鹹味和口感，可加醃製橄欖菜、鹹蛋或炸江魚仔。

“新手大廚”的做法

無論是挑戰不愛嚐鮮的青少年，還是挑食的家庭成員，甚至鮮少下廚的另一半，請對方和總忙着張羅三餐的你對調位置，用這個“換個位換個味”的做飯方法，挑戰他們對不同味道的接受度。

• 方法是隻能以你指定的材料或指定的口味下廚。例如你指定他們一定要用昨夜剩菜，或是在冰箱裏的三文魚或雞肉，並只能調配出酸/辣口味的乾麪。
• 過程中，家人們要給予鼓勵（而不是批評），大家能“換位思想”和“勇於嘗試”味蕾，學會嘗試和接受煮出來的成果。例如，子女大膽嘗試，把芥末或常用於奶茶裏的珍珠加到Mi Sedaap乾麪中，並不如大家所想的怪異和無法吞嚥。

Mi Sedaap原味乾麪，以其彈牙的麪條和酥脆的炸葱聞名。（圖/Mi Sedaap提供）

讓人慾罷不能的Mi Sedaap乾麪

Mi Sedaap乾麪於2003年推出，至今超過20年，以其彈牙的麪條和酥脆的炸葱聞名。Mi Sedaap Goreng Asli乾麪是品牌的經典產品，選用優質原料和天然香料製成，曾榮獲2017年亞洲清真品牌（最佳乾麪）大獎。其乾麪的最大特色是，每咬一口都會發出“咯咯”聲的鬆脆炸葱口味，讓人慾罷不能。

Mi Sedaap Goreng Asli乾麪可在各大超市購得，輕輕鬆鬆煮出更多好吃好玩的乾麪料理。

【本文由Mi Sedaap呈獻】