愛與創業並行 夫妻聯手探索移動咖啡車新商機 | 聯合早報

在這個變幻莫測的時代裏，經營一家中小企業既是一場挑戰，也是一次機遇。有的企業在疫情中被壓垮，但也有不少企業藉此機會，展現出頑強的生存力和創新力。“福兮禍所依，禍兮福所伏”這句道盡生活無常的古語，在移動咖啡車服務商COTOB Coffee的故事中，更顯得深刻且意味深長。　

在創立COTOB Coffee之前，陳偉傑（32歲）和吳慶怡（29歲）這對年輕夫妻繼承陳偉傑母親開辦的小餐廳Tolido’s Espresso Nook，將這家餐廳經營得有聲有色。自2018年以來，該餐廳多次榮登旅遊資訊平台Tripadvisor的“咖啡與茶”品類第一名。但在疫情中，這家餐廳不得不暫時歇業，一些咖啡設備也得被搬回家暫存。

陳偉傑説：“有一次，鄰居聞到我們家飄出的咖啡香味，便發信息告訴我們，咖啡聞起來很棒，是否可以從我們這買一杯，這啓發我們去做移動咖啡車服務。最開始我們就像是居家辦公的咖啡師，為同樣居家辦公的鄰居提供咖啡館品質的現磨咖啡。”

吳慶怡曾擔心工作矛盾會影響婚姻

吳慶怡説，兩人在決定成為事業合作伙伴之前，也曾有過是否要做“夫妻檔”創業的擔憂。畢竟，“夫妻”是一種感情聯繫，一旦成為創業合夥人，就會產生很多不確定性，婚姻矛盾會影響工作進程，工作矛盾也會影響婚姻。

她説：“我們是非常不同的人，但也有很多方面是互補的。一開始我們向身邊做‘夫妻檔’事業的朋友請教，要怎麼處理這種既是愛人又是同事的關係，他們的鼓勵和指導給了我們信心，讓我們願意跨出這一步。”　

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_03_07_668360) [從時尚轉型至餐飲業 見證人生許多重要時刻

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_03_14_669733) 陳偉傑説，他更加專注並注重執行力，慶怡則為人隨和並富有創意，他們可以平衡彼此的特點，更全面地完成工作。在分工上，他主要負責運營和執行，慶怡更多幫助建立並維護客户關係。

要打理好餐飲生意其實是一項非常複雜的任務，從人員管理到供應鏈協調，從服務品質到食物口味，樣樣都是細節，處處都要耗費大量心思。兩人笑稱，如果有人把“開餐廳”當做自己退休後可以乾的一件事，那還是算了吧。

在公司上班還能朝九晚五，工作和生活可以平衡，但這對於很多大小事務都必須親力親為的創業者來説，卻顯得有些奢侈。

吳慶怡説：“有時候手上有些事情必須立即去解決，兩個人可能在凌晨1時還在處理工作事宜。曾經也會質疑，難道這就是我們婚姻的全部了嗎？後來我們也做出了一些調整，會定期按下暫停鍵，出去約會、吃飯，享受兩個人的生活。”

陳偉傑認為“年輕”是創業優勢

在創業者中，如果論經驗、資金、人脈，這對年輕的夫妻所擁有的資源或許並不獨特。但陳偉傑認為，他作為創業者的優勢或許是還“年輕”。

他説：“我們處在一個非常容易接受和學習新事物的年齡，有更多的成長空間，人生的容錯性也更強。另外，身體素質也能夠應對長時間的工作和壓力。”

陳偉傑説，很多創業者的夢想很大，他們一開始會非常有精力、有熱情，但遇到困難時，卻非常容易受挫。願意從小事做起，並堅持不懈，才能讓夢想變成現實。

當被記者問及雙方作為事業合作伙伴，有沒有想跟對方説的話時，兩人目光相對，就像在婚禮上交換誓言的新人，默契地傳遞着信息。

吳慶怡説，非常開心兩人被上天賦予這種緣分在一起，偉傑不僅是合格的丈夫，也是自己最好的朋友和合作夥伴。

陳偉傑説：“慶怡的加入為這份餐飲事業注入了不一樣的活力。我真的很感激她一直在我身邊關心、鼓勵着我，也永遠帶着微笑，樂觀地面對問題。”