高品質日本霜淇淋芭菲 | 聯合早報
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原本開在直落亞逸路老式店屋的Pantler,2021年遷至裏峇峇利路後,座位更多,氛圍悠閒。擺在陳列櫃的誘人糕點,選用高品質日本麪粉和法國牛油製作。最近推出以日本高品質霜淇淋(Soft Serve)製作的芭菲(Parfait)。
草莓夾心蛋糕(Vacherin)芭菲有新鮮草莓和芝士慕絲。(Pantler提供)
芭菲是在長玻璃杯中放入冰淇淋、水果、奶油、巧克力醬和堅果等的甜點。Pantler所推出的芭菲,最大特點是和日本成田千葉市的成田中曲牧場(Narita Dream Farm)合作,採用它們的霜淇林。這家1887年開辦的牧場,提供牛隻優良成長環境,並在24小時內完成處理工作,確保乳製品的高品質。
芭菲有三種口味:巧克力香蕉、芒果西米柚子、草莓夾心蛋糕(Vacherin),一杯$17.90。巧克力口味包括布朗尼、脆片、慕絲和濃醬等各種形態的巧克力,甜中有甘苦。芒果西米柚子帶水果的酸和香,草莓口味有新鮮草莓和芝士慕絲。
別擔心吃芭菲會有負擔,因為這三款芭菲的主角霜淇林質感如絲,充滿奶香,但不甜膩。以各種食材堆砌的造型看似隨性,其實經過精心設計,體現美感。
- 地址:474 River Valley Rd S248359
- 營業時間:上午10時半至傍晚6時半(星期一休息,芭菲只提供到下午4時)
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