本地第四家雞蛋農場延期啓用 專家:須關注飼料供給等問題 | 聯合早報
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本地第四個雞蛋農場受建築施工、運營成本等影響,無法如期啓用。受訪專家指出,養雞的飼料供給等問題,以及所產生的高成本可能影響項目的進展。
日本食品公司ISE Foods Holdings(IFH)的網站首頁直至星期五(4月12日)仍顯示“在新加坡的第四個雞蛋農場將很快啓用”。然而,新加坡食品局日前回復《聯合早報》詢問時指出,由於受到冠病疫情延誤建築施工、較高運營成本等問題影響,許多新農場的建造,包括ISE的項目因此無法如期進行。
約一年半前,IFH宣佈將在林厝港建造本地第四個雞蛋農場,面積約10公頃,預計2024年投入運作。新農場與現有三個雞蛋農場不同,使用的蛋雞從孵化、飼養到下蛋都將在本地進行,形成完整的產業鏈,並利用人工智能技術進行監控和管理,項目總投資超過1億元。
根據原計劃,新農場全面投入運作後,本地生產的雞蛋將能滿足大約一半本地消費者的需求。目前,新加坡約七成雞蛋從馬來西亞、波蘭、泰國、烏克蘭等多個國家進口。
IFH公司最近回覆《聯合早報》有關雞蛋農場延期啓用詢問時説,無法對目前情況給予評論,並解釋説:“作為一家上市公司,我們受到嚴格的責任約束,以保護敏感信息。”
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專家:高成本或影響項目進展
專家受訪時向《聯合早報》介紹養雞的飼料供給、廢物處理、禽流感預防等一站式雞蛋生產所面臨的問題,而因此產生的高成本可能會影響項目的進展。
南洋理工大學食品科學與技術項目主任陳維寧教授認為,建立雞蛋產業鏈對新加坡意義重大,業者在注重養雞環境和雞蛋生產各項安全指標的同時,也不能忽視飼料的成本和來源。
“飼料的成分以穀類為主,一旦供應鏈受影響,價格變化很大,新加坡的飼料目前幾乎全部需要進口,但今後可以考慮‘廢物利用’。”
他建議業者可以利用本地生產啤酒、豆腐等產生的豆渣、大麥等副產品,製成養雞飼料,並建立起一個回收利用的系統。
“通過飼料的本地化,既能降低雞蛋生產的成本,又能將回收技術出口到海外應用。”
他還指出,在封閉式養雞的管理中,預防禽流感等傳染病至關重要,雞蛋農場業者須要對生物安全進行整體考量。
共和理工學院應用科學系講師、食品科技專家王強順博士認為,雞蛋農場涉及的生物安全還包括對農場進行專業衞生消毒;避免沙門氏菌通過雞及其排泄物傳染;確保飼料和供水的安全;以及利用環保方法處理排泄物等方面。
他告訴記者,由於本地啓用的食品安全標準很高,再加上本地的租金、能源等開銷也較高,業者在滿足生產標準的同時,也會提高生產成本,常常讓本國生產食品的價格會高於一些其他國家生產的食品。
“開發具有可持續性和競爭力的食品生產流程,對我國未來糧食安全來説是刻不容緩的”
食品局:將繼續與ISE緊密合作
食品局説,將繼續與ISE緊密合作,提供足夠的支持和政策便利,包括將滿足生物安全要求作為在本地經營雞蛋農場的必要條件,讓雞蛋農場順利建成。
為繼續支持農業食品業者採用科技推動轉型,政府已經撥款6000萬元設立農業食品業轉型基金(Agri-Food Cluster Transformation Fund),包括ISE在內的所有農場都可以申請。