本地第四家雞蛋農場延期啓用專家：須關注飼料供給等問題 | 聯合早報

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2024-04-13

本地第四個雞蛋農場受建築施工、運營成本等影響，無法如期啓用。受訪專家指出，養雞的飼料供給等問題，以及所產生的高成本可能影響項目的進展。

日本食品公司ISE Foods Holdings（IFH）的網站首頁直至星期五（4月12日）仍顯示“在新加坡的第四個雞蛋農場將很快啓用”。然而，新加坡食品局日前回復《聯合早報》詢問時指出，由於受到冠病疫情延誤建築施工、較高運營成本等問題影響，許多新農場的建造，包括ISE的項目因此無法如期進行。

約一年半前，IFH宣佈將在林厝港建造本地第四個雞蛋農場，面積約10公頃，預計2024年投入運作。新農場與現有三個雞蛋農場不同，使用的蛋雞從孵化、飼養到下蛋都將在本地進行，形成完整的產業鏈，並利用人工智能技術進行監控和管理，項目總投資超過1億元。

根據原計劃，新農場全面投入運作後，本地生產的雞蛋將能滿足大約一半本地消費者的需求。目前，新加坡約七成雞蛋從馬來西亞、波蘭、泰國、烏克蘭等多個國家進口。

IFH公司最近回覆《聯合早報》有關雞蛋農場延期啓用詢問時説，無法對目前情況給予評論，並解釋説：“作為一家上市公司，我們受到嚴格的責任約束，以保護敏感信息。”

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專家受訪時向《聯合早報》介紹養雞的飼料供給、廢物處理、禽流感預防等一站式雞蛋生產所面臨的問題，而因此產生的高成本可能會影響項目的進展。

南洋理工大學食品科學與技術項目主任陳維寧教授認為，建立雞蛋產業鏈對新加坡意義重大，業者在注重養雞環境和雞蛋生產各項安全指標的同時，也不能忽視飼料的成本和來源。

“飼料的成分以穀類為主，一旦供應鏈受影響，價格變化很大，新加坡的飼料目前幾乎全部需要進口，但今後可以考慮‘廢物利用’。”

他建議業者可以利用本地生產啤酒、豆腐等產生的豆渣、大麥等副產品，製成養雞飼料，並建立起一個回收利用的系統。

“通過飼料的本地化，既能降低雞蛋生產的成本，又能將回收技術出口到海外應用。”

他還指出，在封閉式養雞的管理中，預防禽流感等傳染病至關重要，雞蛋農場業者須要對生物安全進行整體考量。

共和理工學院應用科學系講師、食品科技專家王強順博士認為，雞蛋農場涉及的生物安全還包括對農場進行專業衞生消毒；避免沙門氏菌通過雞及其排泄物傳染；確保飼料和供水的安全；以及利用環保方法處理排泄物等方面。

他告訴記者，由於本地啓用的食品安全標準很高，再加上本地的租金、能源等開銷也較高，業者在滿足生產標準的同時，也會提高生產成本，常常讓本國生產食品的價格會高於一些其他國家生產的食品。

“開發具有可持續性和競爭力的食品生產流程，對我國未來糧食安全來説是刻不容緩的”

食品局説，將繼續與ISE緊密合作，提供足夠的支持和政策便利，包括將滿足生物安全要求作為在本地經營雞蛋農場的必要條件，讓雞蛋農場順利建成。

為繼續支持農業食品業者採用科技推動轉型，政府已經撥款6000萬元設立農業食品業轉型基金（Agri-Food Cluster Transformation Fund），包括ISE在內的所有農場都可以申請。