天氣熱食物易變質 醫生：腹瀉病患激增四成 | 聯合早報

受訪中西醫指出，近期天氣熱、食物貯藏方式不當等因素讓腸胃出現問題或食物中毒的求診者增加，尤其是腹瀉病者增幅高達40%。

近期天氣熱，宏茂橋安醫診所（CareDoc Medical Clinic）的家庭醫生林企森受訪時説，過去三週因食物中毒前來求醫的患者相較去年同期多出10%至20%。因天氣炎熱造成食物容易變質，這些求診者多是吃了變質食物所致。

“不少求診者將打包回來的食物擱置桌上，過一段時間再吃，吃下已變質的食物。食物中毒的患者通常會出現發燒、腹瀉、嘔吐、胃口減及脱水等現象，倘若發燒超過37.5度，且腹瀉嚴重、有暈眩感或糞便出現血液，就應該立即求醫儘早治療。”

伊麗莎白諾維娜專科中心腸胃及肝膽專科顧問韋俊韜醫生説，近來因吃了變質食物導致腸胃出現問題的求診患者增加了20%至40%。他認為，食物貯藏方式的不當是致使這一問題發生的主要原因。

“這些患者主要是吃下有細菌和病毒的食物導致，常見的腹瀉病因就有四種：細菌感染較為普遍的是沙門氏菌和彎曲桿菌，而非細菌性的腹瀉病病毒感染則是輪狀病毒（Rotavirus）和諾如病毒（Norovirus），後兩者是本地較常見腹瀉病的主因。”

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_04_09_675195) “我也給公眾提出三建議避免患上腹瀉病。公眾應該保持良好的個人衞生，如：吃飯前先用肥皂或酒精洗手液洗手，並通過可靠的途徑購買每日食材。倘若發現食物變質，就應該立即丟棄。”

資深中醫師陳美娥博士則説，因氣候運行造成天氣炎熱，近來腸胃病患就多出了一兩成。

“我建議公眾可在煲湯時放入紅棗、龍眼等健脾胃的食物，同時也建議公眾少吃油炸類食品、貝殼類、螃蟹類等食物，以避免引起腹瀉問題。”