新西蘭總理麥士威熟食中心品嚐“國民早餐” | 聯合早報
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到訪的新西蘭總理拉克森星期二（4月16日）到麥士威熟食中心吃早餐，體驗了本地的熟食中心文化。
拉克森（Christopher Luxon）在本地內容創作者謝銘（35歲）的陪同下，星期二早上7時許到麥士威熟食中心大啖美食。兩人一同享用了咖椰土司、印度薄煎餅appam和肉脞面等“國民早餐”。
拉克森先嚐了嘗咖椰土司，好奇地問謝銘咖椰是用什麼做的。接着，他品嚐了appam，吃了一口就大讚：“這個好！”
最後一道是不加辣的肉脞面。香滑的“面薄幹”和美味湯頭，讓這位遠方來客豎起大拇指。
在品嚐熱帶早餐的過程中，謝銘為客人講解了這些美食的起源、製作原料以及它們在本地如何受落等，同時介紹了本地的熟食中心文化。兩人還分享了彼此最喜歡的新西蘭旅遊景點。
延伸閲讀
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[黃循財與拉克森談提升與新西蘭夥伴關係
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謝銘接受《聯合早報》訪問時説：“我曾兩次到新西蘭進行旅遊宣傳，所以跟新西蘭當局合作過。這一次拉克森想體驗本地的早餐與熟食文化，當局於是邀請我為他介紹美食，讓我深感榮幸。”
為拉克森準備早餐的福來成潮州魚圓肉脞面開業僅一年半。年輕的攤主關家樂（24歲）受訪時説：“這是我們第一次招待外國政要。我們很開心有機會向外國領導人介紹本地的美食。”
拉克森吃的印度薄煎餅是Mr Appam攤位的招牌美食。這個攤位開業兩年半，卻是一年內第二度招待外國政要。攤主阮嬌杏（46歲）受訪時透露：“我兩個星期前知道要為新西蘭總理準備早餐時，十分開心。很榮幸有機會再次讓外國貴賓品嚐到我的手藝。”
她説，當初開檔是因丈夫突發中風，她不得不設法賺錢撐起一個家。不料，她在申請攤子時不小心填錯了表格上的選項，結果標到印度食品攤。她不想放棄機會，於是便去請教本地廚師和朋友，還上網看視頻，努力學習製作印度薄煎餅appam。
新西蘭梅西大學與新加坡PSB學院籤合作協議
拉克森星期二的另一個行程是下午到PSB學院，見證新西蘭梅西大學（Massey University）在新加坡設立國際分校，並與新加坡PSB學院簽署合作協議。
梅西大學將為新加坡分校提供梅西商學院、科學學院、創意藝術學院和人文社會科學學院的新西蘭教育課程。梅西大學以跨國教育的質量聞名，它的目標是在2026年前招收5000名離岸學生，新加坡分校將是最主要的收生點。這一合作不僅提供了教育機會，也加強了兩國在高等教育領域的聯繫。
拉克森在簽署儀式上指出：“這個合作反映了新西蘭和新加坡共同推進教育的目標，同時也能促進全球夥伴關係。”
梅西大學副校長珍·托馬斯教授説，這次的合作可將梅西大學的優勢引進新加坡，其中的學術項目將根據梅西大學的優勢進行調整，確保能滿足市場的需求並避免重複。