陳春安：馬國肉骨茶入遺被政治化 | 聯合早報

馬來西亞遺產專員莫哈末慕達在憲報上公佈，根據2005年國家遺產法令第49（1）條文所賦予的權力，宣佈數種食品被列為國家遺產。一向被華社視為美食驕傲的肉骨茶名列其中，聞訊者無不雀躍。入選國家遺產的美食還包括：主食類的布拉沙（Burasak）、歌羅面（Mi Kolok）、安班飯（Nasi Ambeng）；湯類的肉骨茶；糕點類的椰糖糕、傳統娘惹九層糕、米糕、印度鬆餅（Roti Prata）。

然而，肉骨茶入遺，卻遭受馬來政客與一些網民攻擊。森美蘭前州務大臣、土團黨的萊士雅丁不以為然，甚至促請政府在“承認肉骨茶入遺時，應該考慮公眾（主要指回教徒）的敏感度”。連前首相依斯邁沙比裏也加入反對行列，他説：“將肉骨茶列為國家美食遺產，不會鞏固種族融合，反而會引起長期爭議。獨立至今，仍有許多人無法掌握國語，我們仍未促進國家的團結。”其他政客的攻擊，不外是指肉骨茶非清真食物，或入遺對國民團結無益。也有人爭議“Bak Kut Teh”的“Bak”並非單指豬肉，也可以指向雞肉、羊肉、牛肉。有人爭辯，要清真的話，可烹煮“雞骨茶”。

在此番爭論中，旅遊部長張慶信的反駁最鏗鏘有力。他説：“讓我們從整體上看待傳統美食，而不是從種族或宗教角度，或看它是否清真。肉骨茶是草藥和肉組合的美食，用的肉類完全由烹煮的人決定（可用羊肉、雞肉、牛肉），這不應該成為一項課題。”但一向言論極端的巫青團團長阿克瑪則怒斥張慶信，指他愚蠢，更建議首相安華“炒掉這個旅遊部長”。