“168斷食法”增加患心血管疾病風險 | 聯合早報

“168斷食法”盛行多年，中國大陸女星、導演賈玲為自導自演的電影《熱辣滾燙》減肥，也採用這種瘦身法，一年減重約50公斤。它不僅減肥效果顯著，很多研究也顯示這方法有助改善血壓、血糖和血脂水平。

因心血管疾病死亡風險恐增91%

近日在《新聞週刊》（Newsweek）公佈的一項研究報告指出，採用“168斷食法”的人多年後死於心血管疾病的風險增加91%。對於心血管疾病患者而言，每天只在8至10小時內進食，將會導致心臟病或中風死亡風險增加66%。這是美國心臟病協會根據當地兩萬多名採用“168斷食法”的成年人與非間歇性飲食者，對比調查所得出的結果。

間歇性斷食（intermittent fasting）是指一段時間內循環斷食與進食，常見的有“168斷食法”，即每天斷食16小時，將進食時間限制在8小時內。另有“5:2”斷食法，以周為單位，其中五天正常飲食，另兩天僅吃建議攝取熱量的25%。

對身體造成的其他危害

台灣台安醫院心臟內科暨心導管室主任林謂文指出，美國心臟協會和歐洲的研究都發現，長期斷食會讓身體處於低血糖脱水狀態。過往的研究也發現，低血糖會增加心血管疾病的風險，主要關鍵在空腹的16小時，身體處於低血糖狀態，卻依舊上班、參與各種活動等。當大腦、身體意識到“正在鬧饑荒”，這時會刺激交感神經，把肝醣轉變成葡萄糖，造成心跳加快，增加心臟的工作壓力而導致血壓上升，反而增加心血管疾病的風險。

專家指出，科學研究是不斷發展的進程，每項新發現都可能為人們提供重要的提示，但也帶有自身的侷限性。這項新研究在某種程度上，為人們提供新的視角和線索，不但提醒人們在接受任何飲食趨勢時都應保持警惕，同時也強調更多研究的必要性，以便更全面地理解不同飲食模式對健康的長期影響。健康飲食是一個複雜的話題，涉及到個體差異、生活方式、遺傳背景，以及多種環境因素。

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[酸奶可防抑鬱和焦慮？

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_02_04_662380) 間歇性禁食最常見的是空腹帶來的不適，像是飢餓感、噁心、疲倦、煩躁、失眠及頭痛等。另外，這種飲食方式對部分人羣來説並不安全，如青少年、妊娠期或哺乳期女性、糖尿病患者及進食障礙患者等，因為禁食可能導致糖尿病患者出現危險的低血糖。

想嘗試“168斷食法”，最明智的做法是尋求專業醫生的幫助和指導，根據自身病史來制定安全有效的具體方案。