我的打工記 | 聯合早報

走出校園，進入魚龍混雜的社會，如同踏上一場全新的冒險。也許旅途艱辛，但或許也會有意想不到的收穫。看看兩位年輕人的社會初體驗，有哪些酸甜苦辣。

像玩雜技一樣把茶壺高舉過頭，方德福（光洋中二，14歲）沖泡茶水咖啡時，神態自若，技巧純熟，這位“小老闆”可以媲美老練的茶水攤位頭手。方德福自小學三年級開始，幾乎每天都在母親位於大巴窯8巷小販中心的茶水檔口幫忙。茶水攤彷彿是他的第二個家，他平日一般下午2時30分左右下課後，就會從學校騎腳踏車來到檔口，幫忙母親打理生意，直到晚上8時許回家。當被問及如何平衡學業和工作時，他自豪地説：“我通常都會在學校完成功課後才到檔口幫忙。”“這是一份我想認真對待的工作，也想分擔媽媽的壓力。所以當我滿14歲時，我就立即向國家環境局註冊為攤位助手。”他説。

自律學習　熟能生巧

方德福説剛開始到茶水檔口幫忙時，遇到不少困難：“客人會用方言點茶水，他們會説‘siew dai’（少糖）、‘gah dai’（多糖），一開始我會有些手忙腳亂，會用英文跟客人確認他們點的茶水再衝泡。”他回想起剛開始學習拉茶時會先用冷水學習，在掌握基本功後才正式用茶壺沖泡茶水。“在學習初期我把手燙傷，還起了一個大水泡。”方德福説自己用了一年時間才把所有茶水的做法學會。“我們有很多飲品，每一種飲品都有特定的調配方法，我覺得學習泡飲品的關鍵是自律，我每天都會準時到攤位幫忙，練習多了也就上手了。”

客人刁難　平靜應對

方德福認為，在茶水攤位幫忙讓他看見“真實”的社會，見識到人生百態。有時他會遇到客人説他泡的茶不好喝，要求他重新沖泡。“剛開始工作時，客人的負面評價讓我覺得很有挫敗感，但漸漸地，我也明白每個人都有不同的口味，也就開看了。”但有時候也會遇到無理取鬧的客人。有一次，一名客人點了甘蔗水，把吸管插進杯子裏時用力過度，導致杯子破裂，飲料漏出來。他説：“客人破口大罵‘你們這個破杯子！’，還把杯子扔在店內。母親已經盡力跟他解釋了，但還是沒有用。”他説，遇到態度差的客人時會很生氣，但他也慢慢懂得調整心態，用深呼吸讓自己平靜下來，而不是與對方繼續爭論、與對方吵架。幸運的是，方德福也會遇到很多友善的客人。“有客人説我泡的咖啡比星巴克還好喝，這讓我覺得很開心，給我更大的力量繼續沖泡茶水咖啡，也讓我覺得自己做的事情很有意義。”

學會解難　承受壓力

經歷過現實社會的磨鍊，再對比校園生活，方德福説在學校讀書就如温室小花。“學校裏的老師和同學都比較友善，也很有耐心教導我，讓我覺得在校園環境很舒適。”方德福説在攤位的工作讓他成長，變得更堅強，也學會解決問題。他自豪地説：“以前的我被老師責罵時，我會覺得很難受，也會哭。但在茶水檔口工作後，我的心臟變得更強大，現在即使在學校被責罵時也能一笑置之。”解決問題的能力也應用在學業上：“以前我遇到困難的數學題都會選擇放棄，但現在會積極解決問題，不輕言放棄，數學成績也變好了。”

延伸閲讀

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踏出校園　開拓眼界

方德福除了在攤位沖泡茶水和製作糕點，在最近一年，他也會向小販中心的食客售賣報紙。他也鼓勵年輕人儘早踏出校園，去職場工作。“當你踏入社會，你就會發現‘社會’和‘校園’的不一樣。校園生活總是美滿和順利的，但社會很殘酷。這種衝擊讓你正視真實的世界，也能讓你多累積人生經驗，學習如何處理人際關係和解決現實問題。”

趁年輕多嘗試　積極尋找心儀工作

吳凱瑄（義安理工大二，19歲）從14歲開始開始打工，與方德福不同的是，吳凱瑄至今已經有12段工作經驗！她過去五年來從事的工作包括設計蛋糕模型、上門派傳單、推銷首飾等等。她説：“剛開始工作是因為想要賺錢買自己喜歡的玩具，也希望趁年輕多嘗試不同類型的工作，和不同的人接觸，瞭解自己喜歡和不喜歡的工作。”

高挑戰性　主動自學

説起最具挑戰性的工作，吳凱瑄毫不猶豫地説策劃宴會是最辛苦的。宴會有很多種形式，不同的宴會有不同的擺設。她舉例説：“根據婚禮、會議或派對等不同場合，我們在餐桌上擺放餐具的位置、收回餐具的先後次序、毛巾的摺疊方法也會不一樣。”她説剛開始工作時，每天都承受着很大壓力，還需要額外付出時間自學：“老闆不像學校老師般友善，很多時候我需要靠自己一步步摸索。有時我也擔心自己做得不好而被責罵，當時我還在家裏在網上自學毛巾的摺疊方法。”

橫蠻客人　職場霸凌

吳凱瑄記起一次宴會上，有一個顧客要求一個檸檬。“我們的餐點裏面沒有檸檬，廚房也沒有檸檬。我耐心地跟客人解釋，但客人依然很生氣。”她只好給客人遞上一杯水，讓他消消氣。“我沒想到客人越來越生氣，出言不遜，大罵我們為什麼一個檸檬都沒有，還要我請來經理與他對質。”儘管吳凱瑄請來經理與客人解釋，問題依舊沒有解決，經理無奈只好向附近的餐館借檸檬。還有一次，吳凱瑄在一家大機構擔任包裹分揀員。分揀員被分為兩組，其中一組是被標籤為能力較差的。“當時我被指責做得不好，也被同事瞪眼，結果我就被調派到能力較差的隊伍，也一直被另一組針對。”在經歷這些事情之後，吳凱瑄也有心態上的轉變：“職場上可能會遇到惡言相向的人，但是這些是自己不可以控制的東西，所以我也學習不把它們放在心上。”在吳凱瑄的打工高峯期，每週有三四天，每天都需要工作14個小時，常常拖着疲憊的身軀回家。媽媽也會勸自己暫停工作，不過她為了能多賺錢、多歷練，所以依然堅持下去。

增廣見聞　放平心態

對比起工作，校園生活較為輕鬆。“在學校裏我們只需要坐着讀書、學習，遇到難題，都可以去問老師和同學。”但她也説，在職場上遇見的人很多，他們的背景各不相同，屬於不同的年齡層，能讓她開拓眼界。“我在工作時能聽到不同人的故事，很多同事都比我年長。他們讀書時期也曾擔心自己的未來，兒時的夢想和現在從事的工作也有所不同，但他們也一樣熱愛自己的工作，這讓我對未來不那麼焦慮。”她也鼓勵年輕人應該嘗試不同的工作，和不同人交流，開拓眼界。

鍛鍊意志　促進成長

吳凱瑄從小就開始打工，學習到不同的技能，她説自己第一份工作是在麪包店設計蛋糕模型，當時學習到的雕刻技能，現在也會用來自己製作項鍊。這些工作經驗讓吳凱瑄明白賺錢的辛苦，所以變得更節儉，也磨鍊了她的意志。“在工作過程中，很多時候會覺得辛苦，總是想要放棄。但是我總會把自己想象成一塊‘石頭’，無論如何都敲不破，鼓勵自己堅持下去。”

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