三得利工藝系列威士忌僅在機場發售 | 聯合早報

以前在日本國際機場“撿寶”日本陳年威士忌的黃金時光已不復還。現在，公眾可在新加坡樟宜機場第三搭客大廈（T3）樂天免税店全球首家日本三得利之家（The House of Suntory）店中店買到僅在機場發售的最新限量“工藝”（Kogei）系列。

三得利第五代首席釀酒師福與伸二，3月中旬在機場主持工藝系列品鑑會。山崎泥煤麥芽西班牙橡木桶（Yamazaki Peated Malt Spanish Oak，每瓶售價299元）和白州泥煤麥芽西班牙橡木桶（Hakushu Peated Malt Spanish Oak，售價同上）的麥芽皆來自蘇格蘭，在各自蒸餾廠的大型西班牙橡木桶陳年至少10年，主打香料與煙燻的複雜風味，同中有異。山崎酒款風味相對濃郁，口感絲滑，散發葡萄乾、無花果、黑巧克力與細微香料煙燻味。記者偏愛白州酒款，酒體更細緻優雅，帶花香、柑橘、香料與煙燻味，口感純淨均衡。

工藝系列是日本威士忌與傳統手工藝碰撞出的火花。2024年首兩款酒品與日本京都著名的京友禪和服屋“千總”（Chiso）合作，該店自1555年創辦以來，以製作最精美的和服聞名。和服永不過時的款式，賦予新顏色和圖案，融合舊傳統與新技術。和服制版師使用傳統的漸變染色來製作酒標紙與包裝禮盒，將優雅的色彩與精緻的金色點綴融為一體，呈現山崎與白州蒸餾廠所在的自然環境。

去年慶祝成立百年的三得利之家店中店，以“円窓” ( marumado ) 圓形窗、木組與禪花園為主的裝潢設計，靈感來自日本的大自然與傳統手工藝，呼應集團“志在新，勇於行”（Yatte Minahare）的核心理念，以及威士忌釀造的三大精神——受日本和諧的大自然啓發，以日本匠人精神創造出獨特的日本文化體驗。

在這家店有機會買到比較稀有的山崎、白州和嚮（Hibiki）酒款，比如100週年慶威士忌，也提供樣嘗與個人化禮品服務。在免税店二樓，凡消費180元以上，就可免費享用一杯機器人調配的雞尾酒。

“六”琴酒櫻花限量版

日本琴酒“六”櫻花限量版突出櫻花的甜香味。（三得利提供）

受日本著名的“花見”賞櫻季節啓發，三得利之家最近發佈“六”琴酒櫻花限量版（Roku Gin Sakura Bloom Edition）。在六種日本草本用材中，特別突出櫻花的花香甜味，令人聯想到日本甜點——麻糬，還有櫻花葉的細微鹹味，煎茶和玉露綠茶的淡淡苦味、山椒的香料味及柚皮的柑橘香。

4月1日至5月24日，該琴酒與本地20家雞尾酒吧開發以這季節性琴酒為基酒的各三款雞尾酒。與香氛品牌Maison 21G開發“春風”限量版（4月和5月可在香氛店購得）, 讓身上散發春天的櫻花香氣。在特定酒吧，品嚐全部三款櫻花琴酒雞尾酒，可免費獲贈2.1ml樣本。與甜品師傅黃慧嫺（Janice Wong）合作開發限量版一盒25個的巧克力甜點bon bons，與櫻花限量版琴酒售價186元。