客家文化美食節吸引逾3500名公眾 籌得180萬餘元善款 | 聯合早報
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客家文化美食節吸引至少3500名公眾到場品嚐經典客家菜餚，為同濟醫院籌得超過180萬元善款。
為慶祝會館成立95週年，星期天（4月28日）上午10時至下午3時，新加坡南洋客屬總會和新加坡同濟醫院，以及客總26家屬團，在新加坡宗鄉聯合總會舉行了一場彙集客家傳統文化與美食的盛宴。
公眾憑固本在現場品嚐黃酒雞、算盤子、梅菜扣肉、鹽焗雞、客家釀豆腐等80多種客家美食、甜品和飲品，也可以購買到梅乾菜等乾貨，每個攤位都設有捐款箱供公眾樂捐。
時隔16年再辦
客家文化美食節籌委會主席、新加坡南洋客屬總會會長劉智評受訪時説，這次活動是繼2008年後，客屬總會時隔16年再度舉辦如此大規模的客家文化美食節活動。
劉智評説：“今年客屬總會慶祝95週年，美食節標誌着我們弘揚客家文化95年來的決心。此次美食節不只讓公眾吃到客家佳餚，展示客家傳統飲食文化的精髓，也同時為同濟醫院籌款。”
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他説，這項活動籌備了近半年，活動共售出約6000份固本，籌得30多萬元。加上社會各界善心人士的捐款，共計籌得善款超過180萬元，這些善款將全數捐給同濟醫院。
“我們接下來的目標，是聯合所有屬團舉辦更多大型活動，號召客家人多聚一聚、敍鄉情，增加凝聚力。”
活動也吸引了不少年輕義工和年輕人蔘與。劉智評説，年輕人更能接受和參與像美食節這樣的活動，從中瞭解客家文化。
客屬劉氏公會的劉桂瀅（24歲，物流員）在父親的耳濡目染下，去年加入了公會的青年團，並和姐姐一同在美食節擔任義工。她受訪時説：“這是我第一次參加這麼大型的華社活動，是個很難得的經歷，也很榮幸能為弘揚傳統文化盡一分力。”
人力部長兼貿工部第二部長陳詩龍醫生作為主賓出席了活動，文化、社區及青年部兼社會及家庭發展部高級政務次長蔡瑞隆也到場和公眾一起參觀了客家美食的攤位。