一起用餐學煮交友樂趣多 王乙康籲多為年長者辦聚餐活動 | 聯合早報

食物撫慰人心，共餐凝聚人氣。隨着新加坡步入超老齡化社會，多為年長者主辦聚餐活動，將有助於他們保持身心活躍；除了一同用餐，還可一起學習烹飪、嘗試新菜餚，共同享受樂趣。

衞生部長王乙康星期五（5月3日）在護聯中心社區護理工作計劃研討會上，同與會者分享他大力推崇的樂齡活動。

“我最喜歡的活動之一就是集體用餐（communal dining）。我相信食物具有凝聚人心的強大作用。”

王乙康也是三巴旺集選區議員。他以自己主管的選區為例説，福善（Blossom Seeds）活躍樂齡中心會通過自發的籌款活動，每週為區內的年長者組織兩次午餐聚會。

而他想更進一步，建議居民委員會與活躍樂齡中心合作，利用組屋底層或居委會中心，每週舉辦一次集體用餐活動，方便年長者聚在一起，一同準備並享用食物。

延伸閲讀

[本地七市鎮已是超老齡社區 逾兩成居民在65歲及以上

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_05_03_680056) [本地七市鎮已屬超老齡社區 逾兩成居民超過65歲

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_05_04_680221) “我們同建屋發展局合作，在特定組屋底層安裝簡單的烹飪設備，如電飯鍋和電磁爐。但我們須關注一些細節，例如鎖上插座，以防止非法竊電。”

福善活躍樂齡中心執行長翁秀卿受訪時告訴《聯合早報》：“起初，我們中心有菜園，年長者就提議把蔬菜煮了一起吃。漸漸地，大家就開始分享最喜歡的食譜和菜餚。”

她指出，烹飪過程中，有很多不同工序，需要年長者一同動手協作。“從洗菜、切菜到洗碗盤、抹桌子，大家都能參與。就算是行動不便的年長者也能幫忙摘菜，可見烹飪能激發大家的積極性。”

91歲高齡的唐月有是獨居老人，她不僅會到福善活躍樂齡中心與夥伴一同用餐，她還會帶米和菜來與朋友分享。“這裏的朋友像家人一樣陪着我吃飯，很開心。”

陳文田（75歲）和妻子則一起為中心的年長者準備餐食。他説：“看到老人家喜歡我做的菜，很滿足。我也希望年長者可以嘗試植物性飲食（plant-based diet），因為它營養豐富且易於消化。”

鼓勵活躍樂齡中心 推出更多更有趣活動

除了烹飪和共餐，王乙康也鼓勵活躍樂齡中心推出更多更有趣的活動，吸引年長者參與。他建議活躍樂齡中心多與各區的基層顧問（Grassroots Advisor）合作，以便更好地為年長者服務。

“基層顧問認識許多社區合作伙伴和政府機構。他們可以幫助我們掃除障礙、開闢場地、聯繫合作伙伴和動員義工，讓更多活動計劃得以實現。”

目前，除了反對黨區，基層顧問均由選區議員出任。

王乙康説，衞生部擬定政策時，他都會與區內的福善活躍樂齡中心和觸愛樂齡活動中心合作，一同實地進行嘗試。他每週進行家訪時，也會親自號召年長居民參與相關活動。

“我跟他們説，全部都是免費的，我們‘請客’。他們的臉上總會露出笑容。”

職總保健合作社總裁陳淑儀認為，要擴大活躍樂齡中心對年長者的接觸，不是沒有挑戰。

“年長者通常會覺得自己沒有時間、缺乏技能或不感興趣。所以，我們要增加活動的多樣性，從組織簡易的運動課，到開設複雜的3D打印課，讓擁有不同需求的年長者都能受益。”