可持續酒店建築 保留原址風貌增添環保元素 | 聯合早報

近年來，人們對碳排放問題日益關注，可持續的建築項目也越來越受推崇。有酒店業者在進行翻新改造時，選擇儘可能保留及重新利用現有建築，避免拆除和重建工程對環境帶來負面影響。

新加坡綠色建築委員會技術主管、建築顧問公司奧雅納新加坡董事長陳榮興受訪時告訴《聯合早報》，隨着人們對永續課題的重視，過去幾年，建築業主及開發商對環境更加負責，可持續建築備受青睞。

他説：“儘可能地重新利用現有建築，在支持我們實現淨零碳目標和可持續建築環境的道路上，不可或缺。現有建築不僅是城市遺產的一部分，為城市的獨特文化、天際線和獨特個性作出貢獻，而且，對現有建築進行再利用，還能促使我們運用有利於環境的可持續建築技術。”

陳榮興指出，酒店業者在決定要重新規劃現有建築還是拆掉重建之前，會進行可行性研究，來了解建築的狀況以及是否符合最新的規程要求等，也會衡量減碳及時間與成本的問題。

他舉例，在本地，新加坡首都凱賓斯基酒店（The Capitol Kempinski Hotel Singapore）、新加坡南岸JW萬豪酒店（JW Marriott Singapore South Beach），以及濱海灣賓樂雅臻選酒店（Parkroyal Collection Marina Bay），都是完成可行性研究後，成功將舊建築再利用的例子。

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濱海灣賓樂雅臻選酒店的前身是新加坡濱華大酒店（Marina Mandarin Hotel），這棟1987年建成的建築由美國建築師約翰·波特曼（John Portman）設計，泛太平洋酒店集團2020年接手經營後，耗資4500萬元翻新。

利用清潔能源 種植新鮮食材

酒店總經理史密斯（Phil Smith）受訪時透露，酒店建築此前並未有過太多的翻新或改變，為了保留中庭與酒店同高的特別設計和外觀，集團選擇不對酒店進行拆除重建，這也避免了施工會產生的5萬1300公噸碳排放，相等於免去砍伐870萬棵樹木。

翻新後的濱海灣賓樂雅臻選酒店更注重節能省電，在屋頂安裝210個太陽能板，每天產生350千瓦時的可再生能源，為電梯和應急照明供電。酒店也採用雙層玻璃進行隔熱，保持室內温度比室外低兩攝氏度左右，這不僅能節省空調能源，還允許自然光從挑高的樓頂傾灑而下。

此外，酒店也與城食花園（Edible Garden City）合作，在四樓的户外空間設小型城市農場，種植到手香（Lemon Borage）、羅勒和紅番石榴等超過60種蔬果和藥草，讓酒店的廚師、調酒師及水療師直接摘取新鮮食材，加到菜餚或飲料中。這些農作物可滿足酒店兩成的食物供應需求。

濱海灣賓樂雅臻選酒店在四樓的户外空間設小型城市農場，種植超過60種蔬果和藥草，讓酒店的廚師、調酒師及水療師直接摘取新鮮食材，加到菜餚或飲料中。（李冠衞攝）

酒店大廳也增添大型木製鳥籠造型的亭子，種植逾2400種植物等，讓人彷彿走入一座巨大的城市森林。自然色系的運用，以及木材、石頭等材質的使用，能夠在形狀、設計、色彩及感覺等方面模仿大自然。史密斯指出，這一系列舉措都是為了打造“酒店中的花園”的概念。

濱海灣賓樂雅臻選酒店曾榮獲由聯合國環境規劃署支持的“2023年全球生態修復與保護範例”獎。