檳消協籲禁24小時食肆助減肥引熱議 | 聯合早報
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來自新加坡的李文健上個星期六（5月4日）專程到馬來西亞吉隆坡看演唱會，演出結束時已近午夜，他與朋友一起到吉隆坡市區的嘛嘛檔（mamak stall）吃夜宵。
李文健（37歲，會計部主管）受訪時説，在馬國旅行不必擔心餓肚子，因為到處都有24小時營業的食肆，對遊客及愛吃夜宵的人都很方便。“這是馬來西亞的特色，如果有一天嘛嘛檔消失了，我會覺得很可惜。”
嘛嘛檔指主要由印度回教徒經營的餐廳及路邊攤，因24小時不打烊、多樣化的美食及實惠的價格，成了許多民眾及遊客吃夜宵的去處。
不過，檳城消費人協會日前建議政府取消全國餐廳24小時營業的執照，以應對人民超重與肥胖的問題。協會主席莫希丁阿都卡迪説，研究發現夜宵對健康無益，可導致肥胖、睡眠失調及消化不良等。
根據2019年全國健康和發病率調查，馬國有30.4％的成年人口超重、19.7％肥胖。衞生部去年的數據顯示，馬國73％的死亡病例是由非傳染性疾病引起的，這些疾病與不健康的生活方式息息相關。
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民眾業者認為措施或弊大於利
儘管如此，禁止餐廳24小時營業的建議在馬國引起了議論。多數接受《聯合早報》訪問的民眾及餐廳業者認為，禁止餐廳24小時營業，可能弊大於利。
雪蘭莪州首邦市一家嘛嘛檔的負責人穆扎法説，若政府推出這項措施，許多小型餐廳將首當其衝。“我們的生意額約三成來自上午時段，七成來自晚上至凌晨。如果不能在午夜過後營業，我們的損失會很大。”
穆扎法指出，24小時餐廳可服務不同的羣體，平日午夜以後的顧客大多是值夜班的廠工、趕路的人及學生。“週末較為熱鬧，各階層人士都有，多數是一羣朋友聚餐或看球賽，也有一家大小來用餐的。”
受訪的食客也為24小時餐廳辯護，認為這些餐廳不是造成肥胖的最主要因素，政府不應對餐廳做出限制。
莫哈末沙迪（39歲，公務員）説，就算餐廳半夜不營業，人們還是可以在家中吃夜宵。“無可否認，嘛嘛檔的印度煎餅、炒麪及椰漿飯等，確實比較多油，熱量高，但每個人有選擇的自由。”
客户服務員艾娜（27歲）也説，嘛嘛檔是馬國各族下班後，一起聚餐及聯絡感情的去處，不應受到限制。“要解決肥胖問題，政府應鼓勵人們多做運動。”
計劃曾引起反彈 衞生部將謹慎斟酌
馬國政府早在2017年就曾計劃限制食肆的營業時間，最遲只能開到午夜12時，以解決非傳染性疾病增加的問題。這項計劃當時引起極大反彈，最後因2018年大選政權更替而沒有落實。
馬國衞生部長祖基菲裏已表明，衞生部必須先全面研究檳城消費人協會的建議才能做出決定。他強調，當局必須謹慎斟酌，以免對必須值夜班的工作人員帶來不便。
不過馬國羣議社公共政策研究員林志翰支持限制食肆的營業時間。他接受《聯合早報》訪問時説，夜宵與肥胖問題有直接關係，長期吃夜宵會影響健康，推高醫療成本。允許餐廳全天營業，也間接促使人們在不適當的時間進食。
林志翰坦言，政府如果取消24小時餐廳必然面對商家及民眾的反對，地方政府也將失去部分的執照收入。“不過，政府不能只考慮經濟及政治因素，也應顧及民眾的健康和福利。”
他建議政府先推廣健康意識，然後逐步減少發放24小時營業執照給餐廳，並規定餐廳在午夜12時後停止營業。