多功能麪包機 烘焙只在彈指間 | 聯合早報

現代麪包機功能多樣化，而且能製作各種麪包，也能烘焙蛋糕、比薩、意大利麪和果醬等，簡單易學，無須煞費周章調配麪糰，製作出來的麪包賣相和口感都好。

Panasonic SD-PY100　導熱功能強

Panasonic SD-PY100全自動麪包機功能強大，受消費者歡迎。

這款麪包機仿古法揉麪技術，具有雙重温控，智能烘烤，三位一體技術，以及23個自動烘焙選項。

將所有材料倒入盛器，自動攪拌、揉麪、發酵和烘焙。晚上放入材料，預設時間烘焙，自動添加乾果，省時省事。也可選擇三分鐘程序設定的輔料準備時間，麪包機鳴器適時響起，投放輔料。

烘焙時可選擇三種不同大小的麪包製作，也可製作蛋糕、麪條和果醬等。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_04_28_678708) 精工鑄造的鋁壓鑄麪包桶，有更好的導熱功能。遠紅氟素（far red fluorine）塗層內膽，釋放遠紅外線，讓熱力穿透整個麪糰，受熱均勻，達到皮薄內軟的醇香口感。採用回字形烤管，多層加厚構造，避免局部烤焦或夾生，讓麪包外酥內軟。

▲價格：$318

設計、功能：9/10

VacSax　雙管烘烤製作省時

Vacsax麪包機採用特殊靜音設計，旋轉鈕帶復古味。（商家提供）

Vacsax全自動多功能麪包機不僅有24個烘焙編程，也有堅果自動分配功能。除了麪包，也適用於製作比薩麪糰、麪包卷、法式麪包、蛋糕和酸奶等。

選用廣泛應用於高端電飯煲的食品級不粘塗層的麪包桶，雖然價格較貴，但是不粘黏性能較強。

雙管烘烤，散熱更均勻，烘焙的麪包色澤更好，同時縮短麪包製作時間。

15小時延時定時器能在晚上預先加入製作麪包的材料，設置時間後，早上即可吃到熱烘烘的新鮮麪包，並具有一小時自動保温功能。

Vacsax麪包機的粉彩系流線型設計，旋轉鈕帶復古味，特別設計的透視窗方便觀察麪包的製作過程。特殊靜音設計採用滾筒低音馬達和減震環等，全方位驅動聲音低至50分貝。

▲價格：$1329

設計、功能：8/10

BioloMix BBM013　附水果堅果分配器

BioloMix BBM013麪包機光滑的不鏽鋼設計和鋼化玻璃蓋很時尚。（商家提供）

BioloMix BBM013 全自動麪包機有1公斤容量，19個定製自動程序，內置特別加熱元件，每次能烘烤出淺、中或深色外皮的麪包，分量可以是500克、750克和1公斤，另可選擇快速烘焙、全麥、無麩質等做法。

附帶智能水果、堅果分配器，在烘焙麪包的最佳時間自動釋放配料。特氟龍（Teflon）不粘黏烤盤讓麪包烤得更均勻，且易於清洗。

麪包機兼具時尚和耐用性，光滑的不鏽鋼設計和鋼化玻璃蓋讓它成為廚房的時尚新寵。

▲價格：$289

設計、功能：8.5/10

Kenwood BM450　一鍵式觸控

Kenwood BM450內置對流風扇來控制烘烤温度，使麪糰充分均勻發酵。（商家提供）

創立於1947年的悠久品牌，Kenwood BM450全自動麪包機採用一鍵式觸控操作，簡單易控制。它內置對流風扇來控制常規程序烘烤温度，使麪糰充分均勻發酵，快速烘烤程序可在一小時內製作出口感細膩的麪包。同時具有15種標準預設程序和5種自定義烘焙程序，滿足各種烘焙要求。

每次可按照需求製作三種不同重量的麪包，同時可設置各階段的烘焙、預熱、發酵和烘焙的時間。

▲價格：$289

設計、功能：7.5/10

Zojirushi BB-KWQ-10　配置15種製作程序

Zojirushi BB-KWQ-10輕巧型麪包機適合小家庭使用。（商家提供）

Zojirushi BB-KWQ-10輕巧麪包機只能烘焙500克麪包和蛋糕，適合小家庭使用。

可拆卸式自動托盤，適用於添加喜歡的配料。只需在烘焙前將額外配料放入自動分配器，揉麪時會自動加入麪糰。

配置15種製作程序，包括三種基本面包口感：正常、柔軟、堅實。快速烘焙程序，兩小時半內完成。使用天然酵母程序，可製作小麥粉面包。通過手造麪包程序，可任意調節攪粉、搓揉麪團、發酵和烘焙時間，中途可取出麪糰做手工造型。

這款麪包機可編程定時器，最長可提前13小時設置。

▲價格：$388

設計、功能：8/10