本地去年雞蛋自產量升 整體食品生產力未突破國人一成營養需求 | 聯合早報

新加坡去年的雞蛋自產量比前年高約12％，蔬菜和海鮮的自產量則分別滑落約15％和7％。本地整體的食品生產力連續三年未能衝破國人約10％的營養需求，要達到2030年的目標仍有一段距離。

根據新加坡食品局星期一（5月20日）發佈的新加坡食品數據，本地去年有254家持照農場，主要生產雞蛋、蔬菜和海鮮，農場數量較2022年的257家少了三家。

本地去年生產6億8500萬個雞蛋、1萬6900公噸蔬菜，以及4100公噸海鮮，分別佔個別食品總消費量的31.9%、3.2%以及7.3%。

針對本地自產食品的能力，永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生5月初接受《聯合早報》訪問時説，去年自產的雞蛋數量比前年高約12％，原因包括冠病疫情期間，從馬來西亞進口的雞蛋價格上揚，供應也一度受干擾，促使人們更願意支持本地生產的雞蛋。

至於自產蔬菜數量同比下降約15％，許寶琨説，業者面對不少衝擊，包括好些農場剛遷移至新的農地，另一些也在轉型採用水培系統等高科技等，然而業者卻在過渡期碰上疫情，導致一些科技部件的運輸推遲，也推高能源價格等。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_01_20_659254) 他説，海鮮生產業者也同樣面對供應鏈影響，以及能源和飼料價格上漲等挑戰，導致生產力被削弱，自產海鮮數量同比下滑約7％。

農產業未突破滿足國人一成的營養需求

永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生5月初接受《聯合早報》訪問。（謝智揚攝）

我國在2019年定下“30·30願景”，旨在2030年前提高本地農業生產力，以滿足國人30％的營養需求。至今，本地農產業未突破滿足國人一成的營養需求。

許寶琨沒有透露本地農產業目前能滿足的具體營養需求，但他説：“本地農產業不是原地踏步，這個領域這些年一直在進步。”

他説，農業是個具挑戰的領域，但如果各方合力支持本地業者，便能更靠近目標。“政府可以注入研發資金、投入資本支出等，但到頭來，消費者給予本地農產業者的支持很重要。業者可以利用資助提高生產，但如果消費者不願支持，這些食品終會壞掉。如果沒有需求，業者便難以可持續生產。”

鼓勵消費者支持本地農產品

消費者要支持本地農產業者，關鍵也在於有辦法辨別本地生產的食品。一般上，消費者可以留意包裝上或農產品旁邊顯示的紅色“SG新鮮農產品”（SG Fresh Produce）標誌，然而濕巴剎售賣的本地生產食品不一定貼上這些標誌。

許寶琨説，巴剎攤主是否貼標誌，取決於攤主和供應商的交易關係，以及攤主是否認為有必要推廣本地農產品的價值。“巴剎攤主要貼上標誌是可行的，我們也派發傳單等，讓攤主可以傳給消費者，讓消費者意識到攤位賣的是本地農產品。”

他提及，平價超市等超市和零售商也致力於助本地農產業者一臂之力，包括設定特定的貨架，使本地農產品更醒目，讓消費者可以容易找到專屬的貨架，無須在不同種類中海底撈針。

問及是否也身體力行支持本地業者，許寶琨説：“尤其喜歡本地生產的菜心。菜心很新鮮，大部分也幾乎不含農藥，食用時更安全安心。”