本地食品生產力連續三年 未達到國人一成營養需求 | 聯合早報

我國去年的雞蛋自產量比前年增加約12％，蔬菜和海鮮的自產量則分別滑落約15％和7％。本地整體的食品生產力連續三年未能達到國人約10％的營養需求，要達到2030年的目標仍有不小的距離。

根據新加坡食品局星期一（5月20日）發佈的數據，本地去年有254家持照農場，主要生產雞蛋、蔬菜和海鮮；農場數量較2022年的257家少了三家。

本地去年生產雞蛋6億8500萬個、蔬菜1萬6900公噸，以及海鮮4100公噸，佔各食品種類總消費量的31.9%、3.2%以及7.3%。

在食品的進口方面，雞蛋的進口量從前年的15億零750萬個，降至去年的14億7610萬個；雞肉從22萬9400公噸，減至20萬零900公噸；豬肉從12萬9000公噸，略減至12萬8300公噸；海鮮從12萬4500公噸，減至12萬2200公噸；羊肉則從1萬5000公噸，增至1萬7600公噸；蔬菜也從51萬8000公噸，增至53萬零500公噸。

我國持續擴大食品的進口來源。去年，食品局批准西班牙為我國供應羊肉，批准印度尼西亞供應雞蛋和活雞，也批准土耳其供應雞蛋。進口來源國家與地區達到187個，比前年的183個多，其中41個來源地獲准出口牲畜、肉類和蛋類到本地。　　

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至於自產蔬菜量同比下降了約15％，許寶琨説，近期業者面對不少衝擊，包括好些農場剛遷移至新址，另一些在轉型以採用水培系統等高科技等，卻在過渡期碰上疫情，導致一些科技部件的運輸延遲，也推高能源價格等。

海鮮生產業者同樣面對供應鏈的影響，以及能源和飼料價格上漲等挑戰，導致生產力削弱，自產海鮮數量同比下滑約7％。

許寶琨：消費者要支持 本地農業才能邁向目標

永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生接受《聯合早報》訪問。（謝智揚攝）

我國在2019年定下“30·30願景”，爭取在2030年前將本地農業生產力提高到可滿足國人30％的營養需求。至今，本地農產業未突破滿足國人一成的營養需求。

許寶琨受訪時沒有透露本地農產業至今所滿足營養需求的具體水平，但他指出：“本地農產業不是原地踏步，這個領域這些年來一直在進步。”

他説，農業是個具挑戰性的領域，但如果各方合力支持本地業者，我們就可以朝目標邁進。“政府可以注入研發資金、投入資本支出等，但到頭來，消費者支持本地農產業者才最重要。業者可以利用資助提高產量，但如果消費者不支持，這些食品終會壞掉。如果沒有需求，業者便難以持續生產。”