湯申路上段桃苑獲准恢復營業 | 聯合早報
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湯申路上段的中餐館桃苑上個月出現50多起腸胃炎病例後,已遵照新加坡食品局要求消毒了設施,也讓員工重新報讀食品安全課程。餐館如今獲准重新營業。
衞生部和食品局星期二(5月21日)發文告説,4月17日至21日,58人在湯申路上段的桃苑用餐後,感染腸胃炎,兩人須住院。為保護消費者,食品局同月22日要求餐館暫停營業,直到5月20日才解除停業令。
停業期間,桃苑遵照食品局指示,丟棄所有即食食品、解凍食材和容易腐爛的食物,並清洗和消毒設施,包括設備、器皿、桌面和地板。負責處理食物的員工重上和通過了第一級食品安全課程。食品衞生人員也重新參加並通過了新技能資格(WSQ)餐飲衞生審核課程。
桃苑也採取額外措施,包括更換製冰機、蒸鍋和燈罩。
停業令雖解除 食品局繼續監督
文告説,停業令雖已解除,但食品局會繼續密切監督桃苑,確保餐館遵守食品安全要求。食品局將研究腸胃炎事件的調查結果,若發現桃苑觸犯環境公共衞生(食品衞生)條例,食品局將採取執法行動。
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違例者可面對最高2000元罰款;若持續違規,可被處以每天最高100元的追加罰款。
食品局強調,維護食品安全人人有責。食品局呼籲餐飲業者時刻維持良好的食品和個人衞生習慣。公眾若發現食肆有不良的衞生作業,則不應光顧,也建議通過網站www.sfa.gov.sg/feedback向食品局提供詳情,以跟進調查。
為避免疾病傳播,公眾應保持良好的個人衞生習慣,包括用餐前和使用廁所後用肥皂洗手;咳嗽或打噴嚏時用紙巾遮住鼻子和嘴巴,之後立刻把紙巾扔進垃圾桶;以及不要和他人共用餐具、牙刷和毛巾等。