鮮農總會與農場合作 在平價超市售賣低價無農藥蔬菜和新洲非魚 | 聯合早報

消費者下來可在平價超市，以最低價購買到由多家本地農場集中生產的無農藥新鮮蔬菜和新洲非魚。平價集團與新加坡鮮農總會的這項合作，也有助推動本地農產品業的發展。

新加坡鮮農總會星期五（5月24日）在裕廊東JEM商場的平價超市宣佈啓動為期六個月的試點計劃，正式推出“新加坡農夫市集”（SG Farmers’ Market）品牌的農產品，包括菜心、小白菜、生菜、莧菜，以及新洲非魚（The Straits Fish）。

這些新鮮蔬菜的售價都比其他本地農場低，例如莧菜每包（200克）賣2.15元；生菜、小白菜、菜心每包賣1.78元；其他同行一包300克菜心花賣3.23元，小白菜每包（250克）賣2.52元。

永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生為試點計劃推介時説，行業的各個參與者相互支持，建立一個強大的農業食品生態系統，是加強本地食品安全的關鍵。

永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生（左二）説，擴大本地農產品的產量，能加強我國的食品安全，一旦海外供應中斷，將能為我們提供緩衝。（關俊威攝）

為了幫助本地農場增加市場，新加坡鮮農總會（SAFEF）去年10月通過與新加坡漁業工商聯合會（SIAS）以及水果和蔬菜分銷商At Fresh合作，聚合本地蔬菜和魚類產品的需求和供應。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_02_15_664208) 通過這種需求和供應聚合的模式，農產品的批發和零售商就不用單單依賴於一家農場，鮮農總會可以從不同的農場湊出足夠的產品數量，確保買家長期能以合理公平的價格購入高質量的本地農產品。農場也可以減低物流運輸和加工包裝的成本，同時擴大農產品的市場需求和銷售量。

完全沒用農藥 比有機蔬菜更健康

鮮農總會首席執行官張國健受訪時強調，“新加坡農夫市集”的蔬菜主要來自於良農園（Cropciti）和Metro Farm，完全沒有使用農藥，比有機蔬菜更加健康。

“很多人不知道其實有機蔬菜也含有農藥，而且一包200克有機菜心賣3.50元以上，我們的無農藥菜心才1.78元，確保是國人負擔得起的價格。“

他也説，現階段的目標是每種菜在每家超市一天能賣20包左右；新洲非魚則希望每家店平均能賣出十幾公斤。接下來，鮮農總會也打算將本地奶白引進超市，並與更多農場合作推出蔬菜沙拉。

良農園老闆吳瑞芬指出，若不是通過聚合供應的模式，她的農場要想供應蔬菜給44家超市門店，可能需要多10輛的貨車和10個司機，甚至是更多的包裝工作和人力，但是現在這些問題都能通過合作進行集中式的處理。

一條400克的新洲非魚在平價超市的售價為4.90元；200克淨魚片的價格為5.90元。（關俊威攝）

Grand Pacific Fishery老闆粘金棒（60歲）説，他早前已經與鮮農總會合作供應新洲非魚給長城集團旗下的名廚海鮮煮炒連鎖店，如今進軍平價超市，預計產品需求量會比以往多出兩倍。

粘金棒説，他的漁場原本養殖金目鱸、羅非魚（tilapia）和蝦，但是為了提供國人新鮮便宜的新洲非魚，他特意減少其他兩種高價海鮮的產量，專注於養殖更多的羅非魚。目前，一條400克的新洲非魚在平價超市的售價為4.90元；200克淨魚片的價格為5.90元。

他也解釋説，在這個合作計劃中，海聲漁業會在裕廊漁港統一加工處理來自多個漁場的新洲非魚，再運送到超市售賣。“這種方式讓漁場省下很多加工、人力和運輸的成本，我們只須負責供應新鮮的魚，而且根據觀察，經過切片包裝的魚會比較受消費者歡迎。”