霸王茶姬8月重登新加坡 擬開三店賣簡餐供堂食 | 聯合早報

曾在新加坡經營幾年的中國新式茶飲品牌霸王茶姬今年8月將重登新加坡市場。霸王茶姬計劃在市中心開設三家門店，裏頭將設有餐座椅並售賣糕點和輕食。

馬來西亞和新加坡是霸王茶姬最先在中國以外開店的兩個國家。霸王茶姬在2017年成立，2019年曾在新加坡與本地合作伙伴開設了10家門店左右。去年底結束合作關係後，霸王茶姬中國總部決定以直營方式重回新加坡市場。

新加坡三家新門店設在來福士城（Raffles City）、獅城大廈（Plaza Singapura）和烏節門（Orchard Gateway）。與過去不一樣的是，這些新門店將有更多座位並提供糕點和簡餐，讓更多顧客除了能外帶之外，還可選擇堂食。霸王茶姬也計劃接下來陸續在全島開設更多門店。

4500家店商品交易額去年達20億新元

霸王茶姬目前在中國和海外共有超過4500家門店。在5月21日於上海舉行的“2024年國際茶日·現代東方茶創新論壇”上，霸王茶姬創始人張俊傑首次公佈了最新業務數據。

霸王茶姬在中國上海配合國際茶日舉辦的“現代東方茶創新論壇”現場。（霸王茶姬提供）

霸王茶姬2023年的商品交易總額（簡稱GMV）達到108億人民幣（約20.54億新元），同比增長734%。2024年第一季度，單季度GMV超過58億人民幣，預計全年GMV能夠超過200億人民幣。

延伸閲讀

[新世代中國茶飲進駐獅城遍地香

](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_10_08_637866) 張俊傑（31歲）在中國上海接受《聯合早報》採訪時指出，2014年他第一次出國去了馬來西亞，看到當地其他連鎖奶茶店後，給了他很大的啓發。他發現原來現制奶茶生意可以做成世界連鎖店，有很大成長空間，因此決心自創現代茶品牌。

霸王茶姬於上海配合國際茶日舉辦“現代東方茶創新論壇”，圖為霸王茶姬創始人張俊傑。（霸王茶姬提供）

在談到霸王茶姬出海之路時，他説，馬國目前有超過100家霸王茶姬門店，客户從一開始以華裔為主，發展到現在約三成顧客是馬來族。

新加坡為亞太總部 五年內拓展至東南亞六國

張俊傑也説，霸王茶姬目前計劃把品牌拓展到亞洲八個國家，即新加坡、馬國、泰國、印度尼西亞、越南、菲律賓、日本，以及韓國。其中，東南亞六國是未來五年內最重要的計劃。公司把新加坡定為出海的亞太總部，已在新加坡組建東南亞團隊。

按照張俊傑的想法，下一個階段霸王茶姬還希望拓展到法國、英國、美國等市場，最終他的夢想是在2037年把品牌拓展到全球100個國家，讓更多人認識來自中國的現代東方茶文化。

迴歸茶本味和健康

去年底，新加坡將飲料營養等級標籤（Nutri-Grade）擴大到現泡飲料，霸王茶姬也順應新加坡飲料行業的減糖控糖要求，調整產品。除了在新加坡推出更健康少糖的產品，今年1月也開始在上海實施由上海疾病控制預防中心製作的“飲料分級”。這個分級的意義與新加坡飲料營養等級標籤相似，主要對飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量進行綜合分級，從A級到D級，其推薦程度遞減。目前，按照上海現行的分級標準，霸王茶姬超過六成的產品獲評A級、B級，符合健康標準。

張俊傑認為，現製茶飲的發展經歷了最早的粉末製茶時代，到後來的小料製茶時代（如加入各種珍珠等）、第三階段的甜品時代（加入味道濃郁的鮮芒果），如今已進入現代東方茶時代，而現代東方茶時代就是要回歸於茶。一是迴歸茶的風味、本味；二是迴歸茶的健康。霸王茶姬希望以原葉茶和更健康少糖的產品來吸引消費者。