霸王茶姬8月重登新加坡 擬開三店賣簡餐供堂食 | 聯合早報
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曾在新加坡經營幾年的中國新式茶飲品牌霸王茶姬今年8月將重登新加坡市場。霸王茶姬計劃在市中心開設三家門店,裏頭將設有餐座椅並售賣糕點和輕食。
馬來西亞和新加坡是霸王茶姬最先在中國以外開店的兩個國家。霸王茶姬在2017年成立,2019年曾在新加坡與本地合作伙伴開設了10家門店左右。去年底結束合作關係後,霸王茶姬中國總部決定以直營方式重回新加坡市場。
新加坡三家新門店設在來福士城(Raffles City)、獅城大廈(Plaza Singapura)和烏節門(Orchard Gateway)。與過去不一樣的是,這些新門店將有更多座位並提供糕點和簡餐,讓更多顧客除了能外帶之外,還可選擇堂食。霸王茶姬也計劃接下來陸續在全島開設更多門店。
4500家店商品交易額去年達20億新元
霸王茶姬目前在中國和海外共有超過4500家門店。在5月21日於上海舉行的“2024年國際茶日·現代東方茶創新論壇”上,霸王茶姬創始人張俊傑首次公佈了最新業務數據。
霸王茶姬在中國上海配合國際茶日舉辦的“現代東方茶創新論壇”現場。(霸王茶姬提供)
霸王茶姬2023年的商品交易總額(簡稱GMV)達到108億人民幣(約20.54億新元),同比增長734%。2024年第一季度,單季度GMV超過58億人民幣,預計全年GMV能夠超過200億人民幣。
延伸閲讀
[新世代中國茶飲進駐獅城遍地香
](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_10_08_637866)
張俊傑(31歲)在中國上海接受《聯合早報》採訪時指出,2014年他第一次出國去了馬來西亞,看到當地其他連鎖奶茶店後,給了他很大的啓發。他發現原來現制奶茶生意可以做成世界連鎖店,有很大成長空間,因此決心自創現代茶品牌。
霸王茶姬於上海配合國際茶日舉辦“現代東方茶創新論壇”,圖為霸王茶姬創始人張俊傑。(霸王茶姬提供)
在談到霸王茶姬出海之路時,他説,馬國目前有超過100家霸王茶姬門店,客户從一開始以華裔為主,發展到現在約三成顧客是馬來族。
新加坡為亞太總部 五年內拓展至東南亞六國
張俊傑也説,霸王茶姬目前計劃把品牌拓展到亞洲八個國家,即新加坡、馬國、泰國、印度尼西亞、越南、菲律賓、日本,以及韓國。其中,東南亞六國是未來五年內最重要的計劃。公司把新加坡定為出海的亞太總部,已在新加坡組建東南亞團隊。
按照張俊傑的想法,下一個階段霸王茶姬還希望拓展到法國、英國、美國等市場,最終他的夢想是在2037年把品牌拓展到全球100個國家,讓更多人認識來自中國的現代東方茶文化。
迴歸茶本味和健康
去年底,新加坡將飲料營養等級標籤(Nutri-Grade)擴大到現泡飲料,霸王茶姬也順應新加坡飲料行業的減糖控糖要求,調整產品。除了在新加坡推出更健康少糖的產品,今年1月也開始在上海實施由上海疾病控制預防中心製作的“飲料分級”。這個分級的意義與新加坡飲料營養等級標籤相似,主要對飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量進行綜合分級,從A級到D級,其推薦程度遞減。目前,按照上海現行的分級標準,霸王茶姬超過六成的產品獲評A級、B級,符合健康標準。
張俊傑認為,現製茶飲的發展經歷了最早的粉末製茶時代,到後來的小料製茶時代(如加入各種珍珠等)、第三階段的甜品時代(加入味道濃郁的鮮芒果),如今已進入現代東方茶時代,而現代東方茶時代就是要回歸於茶。一是迴歸茶的風味、本味;二是迴歸茶的健康。霸王茶姬希望以原葉茶和更健康少糖的產品來吸引消費者。