澳洲風情咖啡座 特色三文治 | 聯合早報

在熱帶新加坡品嚐澳大利亞特色三文治，感受澳洲的咖啡座文化！這是在女皇鎮的瑪格烈市場（Margaret Market）咖啡座Urban Folks的體驗。

負責人馮琬玟（28歲）在墨爾本大學攻讀心理學時，經常光顧當地農貿市場和咖啡座，想給新加坡食客介紹這樣的體驗，2023年7月創業開店。據知，二戰後意大利移民把優質咖啡帶到了澳洲，形成獨有的咖啡文化，人們喜歡上咖啡座喝咖啡和用餐。

馮琬玟認為，瑪格烈市場的概念類似在澳洲時常去的農貿市場。瑪格烈市場的前身是聯邦道濕巴剎與熟食中心，於1956年建成，經大翻新後變身為一座敞亮明淨的新世代市場，聚集了本地品牌、美食和醫療中心。

Urban Folks咖啡座可見一款叫“Jaffle”的三文治，特色是邊緣密封，吃起來很方便，餡料不會掉出來。餡料選擇有：雞蛋雞肉乳酪、日式咖喱、韓式泡菜乳酪等口味，各售$10.50。

牛肉泡菜乳酪烤三文治，味道討喜（左圖）。巴西莓碗是另一人氣美食，可自選配料（右圖）。（黃億敏攝）

傳統烤三文治Toastie，推薦帶有韓式風味的牛肉泡菜乳酪（$15.90）口味。酸種麪包的口感紮實，牛肉和泡菜比例剛好，搭配木薯脆片，飽足一餐。

另一人氣美食為巴西莓碗（acai bowl），巴西莓是超級食物，近年來受注重養生飲食人士所喜好。以巴西莓為底，可選搭配不同水果、堅果等配料，售價$10起。

地址：38 Margaret Drive #01-07 S141038

Instagram: @urbanfolks.sg