父驟逝承家業 大學畢業生巴剎賣豬肉 | 聯合早報
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經營豬肉檔的父親因心臟病驟逝，擁大學文憑的白領男和嬌妻轉戰巴剎繼承家業，從懵懂被顧客騙到如今應對有餘，甚至開新檔口建立了自己的顧客羣。
宏茂橋10道第409座巴剎與小販中心農曆新年後出現一對夫妻檔開設的“小鮮肉”豬肉攤，這對年輕夫妻在年長攤販居多的濕巴剎中顯得格外矚目。洪敬智（34歲）原本在銀行任職，也在銀行邂逅了妻子，過後共組家庭。
洪敬智日前受訪時説，自己其實出生於“肉香之家”，自祖父一代便開始經營豬肉買賣生意，之後這門生意又傳給了他的父親。然而，就在2018年11月的一天，父親在裕廊的巴剎開檔營業時，突然心臟病爆發倒地，溘然長逝。
他憶述，有親友在父親的葬禮上對他説，“豬肉攤不能沒有男丁幫忙”，加上不忍看見母親隻身一人辛苦，決定在隔年加入家族生意，成為母親的幫手。他的妻子陳樂頤（33歲）接着夫唱婦隨，也到檔口幫忙。
陳樂頤坦言，她和丈夫轉行進入這個全新領域，完全是意想不到也一無所知，連最基本的砍肉也不會，而丈夫雖然從小在豬肉攤幫忙，但也只是幫頭幫尾，如收錢和刷豬腳毛。“有時候豬骨很硬，刀會因此彈上來，需要練習加以掌控。”
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當記者問及初入巴剎遇到什麼狀況，夫妻笑言曾吃過暗虧。陳樂頤在旁打趣道：“有時候顧客和他（洪敬智）説是這個價錢，他就接受了沒多思索，到後來才發現算少了錢。”
洪敬智則認為經一事，長一智，後來都用計算機算價錢給客人看，確保交易金額正確。
時隔數年，如今夫妻二人已經可以獨當一面，在宏茂橋開檔短短三個月，建立了自己的顧客羣。
陳樂頤説，作為年輕夫妻初來乍到，兩人十分感激身為前輩的其他豬肉攤販，不吝於對他們伸出援手。
“有時候賣不完的豬肉，他們會幫我們賣，讓我們可以收檔回家。”
完整報道，請翻閲2024年6月2日的《新明日報》。