每日食用橄欖油 助降低失智症死亡風險 | 聯合早報

近期研究發現，地中海飲食中不可或缺的橄欖油，或有助於降低失智症相關死亡的風險。

這項發表在《美國醫學會期刊》“JAMA Network Open”的研究報告，是由美國哈佛大學陳曾熙公共衞生學院等機構組成的研究團隊，分析來自護士健康研究計劃（Nurses’ Health Study）中超過6萬名女性，以及健康專業技術人員隨訪研究計劃（Health Professionals Follow-up Study）中超過3萬1000名男性的數據。這兩個數據庫的信息包含個人病史、追蹤受試者約30年的生活習慣，還包含關於死亡原因的數據。

研究員發現，兩個數據庫中列出的9萬2383人中，有4751人死於與失智症相關的疾病。他們發現，在比較飲食信息時，研究期間每天至少攝取約7克橄欖油的人，死於失智症相關疾病的可能性降低28%。

研究團隊注意到，數據庫中有好些多年來每天食用橄欖油的人，是通過在烹飪和調味中使用橄欖油，來替代人造黃油（margarine）、蛋黃醬和其他植物油，這也可能對失智症的發病率產生影響。研究員還指出，強調使用橄欖油的地中海飲食，可能通過抑制其他因素引起的炎症，幫助降低罹患失智症的風險。

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