社區農場讓城市農夫創業夢發芽 | 聯合早報

三年前，譚光勝和幾個朋友向新加坡食品局標下三座組屋多層停車場的頂層空間，斥資超過百萬元開設農場。沒有務農經驗的他們敢於放膽一搏，全因之前在一個社區農場試種成功，讓他們有了信心。

由Tomato Town經營的這三個頂層農場，其中兩個已投入生產，每個月共可生產約1000公斤蔬菜，如羅勒葉、羽衣甘藍（kale）和莧菜等，供應給餐館和超市。

公司聯合創辦人譚光勝（33歲）本身經營補習中心，其他合夥人有的在半導體領域，有的從事餐飲業。為了開設農場，他們2021年向社區農場City Sprouts租下設在舊達善中學的温室，測試從日本引進的直立式水耕種植技術。

從一個75平方米大的温室，到如今三個總面積約6000平方米的商業農場，譚光勝接受《聯合早報》採訪時説：“如果不是有個可以試驗的空間，我們也不敢擴大規模。在不知道蔬菜長不長得出來的情況下投入那麼多資金，這太瘋狂了。”

他原本打算借用朋友在馬來西亞住家的後院進行測試，後來有一次到社區農場內附設的食堂打包食物時，無意間發現有温室出租，於是決定轉移陣地。

延伸閲讀

[落户西海岸公園 首個社企社區城市菜園設綜合大廳與咖啡館

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_06_02_686082) [本地農場數量三年來持穩 食品局承諾繼續支持業者

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_06_02_686049) 除了有一個合適的空間，温室承租者也形成一個小社區，相互照應和分享心得，好幾次譚光勝的温室跳電或爆水管，都多虧鄰居或社區農場職員及時發現通知。

温室培育出大學生的農夫夢

除了為有意設立商業農場的業者提供一個過渡的平台外，社區農場也為原本沒想過要成為全職農夫的年輕人，帶來投身農業的契機。

2022年初，張志銘（24歲）在就讀的大學附近租下一棟商業建築的頂層，建了一座温室。主修宇航工程系的他，決定在今年8月畢業後，給自己兩年時間，嘗試成為一名能為我國糧食保障做出貢獻的全職農夫。

即將在8月從大學畢業的張志銘，希望能給自己兩年時間，嘗試成為一名能為我國糧食保障做出貢獻的全職農夫。（蔡家增攝）

採訪當天，他剛考完期末考不久，忙着為下一輪的耕作培育新幼苗。訪問開始後，他滔滔不絕地介紹如何通過特殊肥料配方，來提高蔬菜的營養價值。

別看眼前的張志銘農夫架勢十足，其實早幾年前，他只把種菜當興趣，並未想到能有機會擁有自己的農場。

他自小愛吃菜，嘴特別挑，總覺得一般蔬菜有股怪味，只喜歡吃有機蔬菜。為了尋找好吃的蔬菜，他在國民服役期間廣泛閲讀相關研究。2020年退伍後，他獲得父母支持在City Sprouts租下一個35平方米的温室，一家人甚至投入1萬多元從荷蘭引進專業的氣根種植系統。

張志銘笑説，當時很單純地想要種出品質好的菜、做些對環境有利的事，以及與家人朋友分享成果，而最終會開設農場是“熱情過了頭”。

社區農場提供的各種平台，包括定期主辦的農夫市集，讓他發現到有人願意買他的菜，還讓他遇見了現在的投資者。

他透露，當時一名顧客表示有興趣投資讓他設立商業農場，起初他還沒準備好這麼做，考慮了一年，才決定接受這個機會。“農耕靠的是反覆嘗試，須下田把手弄髒，而不只是坐在電腦前規劃，社區農場是一個很好的測試空間。”

由於還在唸書，張志銘創立的Straits Agriculture只能小規模生產，每個月出產約100公斤蔬菜，包括日本茼蒿、日本菜心和小白菜等。未來全職投入農耕後，他希望每個月的產量至少達到500公斤。

本地近年來增添了不少社區農耕空間，除了2020年開設的City Sprouts外，還有2022年開幕的裕樂園（Jurong Play Grounds），以及由裕華公民諮詢委員會發起的實驗農場“裕華農光實驗室”等。