鼎泰豐新店供應包點早餐 | 聯合早報

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2024-06-14

鼎泰豐位於Velocity@Novena Square的新店開幕，特別之處是每天供應早餐，主打各式生煎包和蒸包子。每星期一至五上午8時開始營業；星期六和日則在上午10時開店。

新登場的生煎包，先蒸後煎，底層金黃酥脆，頂部口感軟綿，一口咬下，內餡湯汁飽滿香甜，口感軟嫩帶嚼勁，跟小籠湯包有異曲同工之妙。

鼎泰豐早餐有一系列蒸包子。（餐館提供）

生煎包有四款口味：鮮肉生煎包、辣蟹鮮肉生煎包、蝦仁鮮肉生煎包和白菜鮮肉生煎包。推薦鮮肉生煎包和白菜鮮肉生煎包，前者可嚐到原汁原味，後者多了白菜的清爽。新辣蟹鮮肉生煎包和蝦仁鮮肉生煎包，融入海鮮的鮮甜，味道濃郁。

鼎泰豐早餐有鮮豆漿搭配生煎包。（餐館提供）

早餐一系列蒸包子由師傅用老面手工製作，口感鬆軟、內餡滿滿。蒸包子三款口味為：溏心巧克力包、紫薯包及牛油包。紫薯包帶番薯香之餘，不太甜膩；牛油包讓人聯想到傳統白糖牛油土司，口感最特別。此外，新推出的蛋糕巧克力小籠包，是將小塊巧克力蛋糕包在裏頭，吃的時候，小蛋糕塊隨着巧克力醬溢出，口感特別。

飲料推薦用非基因改造黃豆製作的鮮豆漿，甜度適中。

餐館也提供外帶早餐組合，可任選兩款蒸包子，或兩款生煎包，或蒸包子和生煎包各一款，外加一杯鮮豆漿或自制薏米水。早餐組合只在星期一至五，上午8時至11時；星期六和日，上午10時至11時供應。