社區集裝箱內長大“遊”到附近巴剎 鱸魚連續兩週末售空 | 聯合早報

全島首個社區養魚集裝箱養殖的翡翠鱸魚，已開始在附近巴剎出售，受到消費者和魚販的支持。受訪魚販反映，由於供應仍有限，這類翡翠鱸魚價格會比較高，不過還是連續兩個週末銷售一空。

社區養魚集裝箱位於淡濱尼11街圓巴剎與小販中心旁的空地，6月8日起所養殖的翡翠鱸魚（jade perch）開始在週末出售給淡濱尼圓巴剎的魚販。

魚販洪偉良（42歲）受訪時説，集裝箱養殖的翡翠鱸魚約350克，體型較小，價格介於10元至12元。一般的翡翠鱸魚則是500至600克，賣10元。雖然比較貴，大部分受訪消費者都樂意嘗試購買。

他説，上週末嘗試進貨五條魚，本週末則增加到10條，都銷售一空。無論是年輕人還是較年長顧客，對本地集裝箱養殖的魚都充滿好奇。洪偉良也有帶魚回家烹煮品嚐，他認為魚的肉質細滑。

魚販彭淑珊（50歲）指出，這是淡濱尼的第一個集裝箱養殖魚，作為攤販一定要支持。她每個週末進貨15條魚都賣完，受年輕顧客青睞。

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](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_11_20_647327) 彭淑珊會向顧客解釋集裝箱養的魚沒有雜味，適合清蒸等簡單烹飪方式。她以每條12至13元的價格銷售這些魚。

魚販洪習通（62歲）則把售價定在每條9元。他説，儘管這些魚最終全部售罄，但顧客覺得魚太小，擔心味道不好且不習慣食用。因此，相比其他魚種，這種魚比較難賣。

消費者：難得有社區養殖魚類 一定要支持

吳吟燕（69歲，家庭主婦）花了12元買了一條翡翠鱸魚，她打算清蒸來嘗試味道如何，如果味道不錯還會再買，畢竟本地難得有社區養殖的魚類。她認為養殖手法很特別，一定要支持。

淡濱尼市鎮理事會星期六（6月15日）邀請居民，在巴剎旁的咖啡店一同品嚐翡翠鱸魚料理。朱秀春（77歲，退休者）試吃後説，魚沒有任何腥味，因此她打算去巴剎購買。

為了幫助我國早日達成2030年本地農產品滿足三成營養需求的目標，淡濱尼市鎮會和本地企業Aqualita合作推進社區養魚集裝箱項目，前期由淡馬錫基金會和淡馬錫生命科學研究院負責開發工作。

永續部兼交通部高級政務次長馬炎慶（左）與東北區市長朱倍慶（中）在集裝箱體驗收成翡翠鱸魚。（吳先邦攝）

同是淡濱尼集選區議員的永續發展與環境部兼交通部高級政務次長馬炎慶與東北區市長朱倍慶，到巴剎瞭解翡翠鱸魚的銷售情況。

朱倍慶指出，養殖的集裝箱在巴剎旁邊，少了運輸和中介費，價格也合理，目前有四個巴剎攤位會在週末固定進貨，業者接下來會跟更多攤位接洽和配合，並希望可以把集裝箱養魚商業化，增加產量和魚種類，把價格壓低，將集裝箱養魚項目推廣到其他社區。

養魚的集裝箱佔地僅15平方米，一個集裝箱每年可生產多達1200公斤鱸魚，它採用自動化循環水養殖系統，節省人力和水電等成本。業者從澳大利亞購買健康魚苗，在集裝箱進行培育，每天派人平均到集裝箱一小時，餵魚和確保系統正常運作即可。