麪食加五料賣1.8元 素食攤20多年不起價 | 聯合早報

麪食加五種料只賣1元8角，素食攤老闆娘為回饋顧客與推廣吃素，開檔20多年來不曾起價。

這家美食背後藏有暖心故事的“惜施福”素食攤，坐落於武吉巴督31街第373座鄰里咖啡店。

記者星期天（6月23日）上午11時許走訪時，生意很好的女攤主李盈頻（56歲）正與員工們忙着清洗檔口，準備收攤。

她受訪繪述，與76歲的老母親一起經營素食攤已20年，凡事都由母女倆親力親為，售賣的“麪食經濟餐”多年來不曾起價，麪食加五種料，僅賣1元8角。

“顧客可選擇炒米粉、面或粿條，裏面的料有素叉燒、素鴨、齋鵝、包菜、素花，素花是一種齋料，像是葷食的豬油渣。”

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](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_02_04_586220) 她坦言，這些年來，受通貨膨脹影響，食材漲幅超過一倍，但為回饋顧客與推廣素食，她堅持不起價。

“麪食經濟餐”多年來不曾起價，麪食加五種料，僅賣1元8角。（互聯網）

“很多顧客本來從來不吃素，看到價格後就試試看，之後覺得味道不錯，就成了常客。還有一些年長人士，可能退休沒了收入，也會常吃這個比較經濟的餐。”

她透露，“麪食經濟餐”每天可售出約500份，但攤位也有售賣其他餐點，像是菜飯、素咖喱羊肉、素肉骨茶、素鴨飯等，選擇多樣化。

“我們就拉長補短，賺的錢也不需要賺這麼多。我常收到顧客反饋，跟我説謝謝，我都很感動，也很開心自己有能力這樣回饋社會。”

“惜施福”素食攤每兩週休息一天，每天清晨4時30分就開始營業，上午11時許收攤。