雞蛋農場行銷經理 工作經歷串出食品產業鏈 | 聯合早報
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生物科技和生物醫學，與行銷似乎風馬牛不相及，但放在投入食品領域多年的鄭燕曦身上，卻可達到放諸四海而皆準的意境。
周氏農業行銷經理鄭燕曦（36歲），持台灣國立交通大學生物科技學士學位和生物醫學碩士學位，曾在不同食品公司工作。
“食品業讓我把科學知識和對行銷的熱忱一併發揮，這種結合理性和感性、左右腦並用的過程，使工作變得很有趣！”
來自馬來西亞柔佛新山的鄭燕曦，高中畢業後到台灣留學。2013年大學畢業後，她在台北的生物科技公司待了兩年，負責行銷工作，隨後回國轉投食品工業，在四年內吸取許多寶貴經驗。
她曾任職的公司生產意大利餡餅、烹飪醬料、烘焙等西餐食品，供應給至少15家旗下品牌的連鎖餐館。
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除了研發和促銷新產品，鄭燕曦也負責策劃菜單。離職時，餐館已增至21家。
2020年初，冠病疫情暴發，她加入本地一家大型食品公司，當商業發展執行員。
這家公司的客户包括超市和餐館，鄭燕曦也協助食品部門，根據市場趨勢推出不同口味食品和肉品規格等，還須親自品嚐食物，工作結合食品科學和行銷。
周氏農場首名行銷經理 負責擴展超市以外市場
2022年，周氏農場董事林玉靜為了提高顧客對雞蛋營養的認識，並推廣農場品牌，決定新增“行銷經理”職位，鄭燕曦申請加入。
鄭燕曦説，農場過去比較傳統，注重生產和農業，雞蛋主要是賣到超市。
她負責品牌經營，拓展超市以外的市場，比如酒店和餐館，也協助推出高營養機能蛋。
除了提振包裝設計，她也與農場團隊合作，以農業技術和市場角度探討並配合客户需求，共同推展行銷渠道。
“有趣的是，回顧我這幾年的工作經歷 ——從食物原料、料理研發、生產加工、烹調烘焙，一直到消費者的需求和喜好，我竟無意間在履歷上串出了一個食品產業鏈。”