泛太平洋酒店Edge餐館獲准恢復營業 | 聯合早報
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泛太平洋酒店餐館Edge上個月出現39起腸胃炎病例後,已遵照新加坡食品局要求為設施消毒,也讓員工重新報讀食品安全課程,餐館如今獲准恢復營業。
衞生部和食品局星期四(6月27日)發聯合文告説,5月1日至23日,兩個單位接獲39人在Edge餐館用餐後感染腸胃炎的通報,當中一人須住院但已出院。為保護消費者,食品局5月24日要求餐館暫停營業,直到6月27日才解除停業令。
停業期間,Edge餐館遵照食品局指示,丟棄所有即食食品、解凍食材和容易腐爛的食物,並清洗和消毒設施,包括器材、器皿、桌面和地板。負責處理食物的員工重上和通過了第一級食品安全課程。食品衞生人員也重新參加並通過了新技能資格(WSQ)餐飲衞生審核課程。
文告説,停業令雖已解除,但食品局會繼續密切監督Edge餐館,確保餐館遵守食品安全要求。食品局將研究腸胃炎事件的調查結果,若發現餐館觸犯環境公共衞生(食品衞生)條例,將採取執法行動。
違例者可面對最高2000元罰款;若持續違規,可被處以每天最高100元的追加罰款。
延伸閲讀
[16人用餐後腸胃炎 泛太平洋酒店Edge餐館被令暫停業務
](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_05_25_684560)
文告強調,維護食品安全人人有責,當局呼籲餐飲業者時刻維持良好的食品和個人衞生習慣。公眾若發現食肆有不良的衞生作業,則不應光顧,公眾也可通過網站www.sfa.gov.sg/feedback向食品局提供詳情,好讓當局得以跟進調查。
文告也提醒,為避免疾病傳播,公眾應保持良好的個人衞生習慣,包括用餐前和使用廁所後用肥皂洗手;咳嗽或打噴嚏時用紙巾遮住鼻子和嘴巴,之後立刻把紙巾扔進垃圾桶,以及不要和他人共用餐具、牙刷和毛巾等。