泛太平洋酒店Edge餐館獲准恢復營業 | 聯合早報

泛太平洋酒店餐館Edge上個月出現39起腸胃炎病例後，已遵照新加坡食品局要求為設施消毒，也讓員工重新報讀食品安全課程，餐館如今獲准恢復營業。

衞生部和食品局星期四（6月27日）發聯合文告説，5月1日至23日，兩個單位接獲39人在Edge餐館用餐後感染腸胃炎的通報，當中一人須住院但已出院。為保護消費者，食品局5月24日要求餐館暫停營業，直到6月27日才解除停業令。

停業期間，Edge餐館遵照食品局指示，丟棄所有即食食品、解凍食材和容易腐爛的食物，並清洗和消毒設施，包括器材、器皿、桌面和地板。負責處理食物的員工重上和通過了第一級食品安全課程。食品衞生人員也重新參加並通過了新技能資格（WSQ）餐飲衞生審核課程。

文告説，停業令雖已解除，但食品局會繼續密切監督Edge餐館，確保餐館遵守食品安全要求。食品局將研究腸胃炎事件的調查結果，若發現餐館觸犯環境公共衞生（食品衞生）條例，將採取執法行動。

違例者可面對最高2000元罰款；若持續違規，可被處以每天最高100元的追加罰款。

延伸閲讀

[16人用餐後腸胃炎 泛太平洋酒店Edge餐館被令暫停業務

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_05_25_684560) 文告強調，維護食品安全人人有責，當局呼籲餐飲業者時刻維持良好的食品和個人衞生習慣。公眾若發現食肆有不良的衞生作業，則不應光顧，公眾也可通過網站www.sfa.gov.sg/feedback向食品局提供詳情，好讓當局得以跟進調查。

文告也提醒，為避免疾病傳播，公眾應保持良好的個人衞生習慣，包括用餐前和使用廁所後用肥皂洗手；咳嗽或打噴嚏時用紙巾遮住鼻子和嘴巴，之後立刻把紙巾扔進垃圾桶，以及不要和他人共用餐具、牙刷和毛巾等。