黃靖晶：榜單外“十大”小販美食 | 聯合早報

周星馳電影《食神》説：“只要用心，人人都是食神”。

2024年新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）名單上週二（6月18日）公佈，共有81個小販檔口和餐館上榜。名單旨在表揚提供價格實惠、食物美味的餐館和攤位，每人一餐價格不能超過45元。

回想自己吃過的小販食物中，如果要列出心目中的“十大”美食名單，都不在今年的“必比登推介”名單上。

1.陳家“嘟嘟”糕（合樂路熟食中心#01-25，暫時休息）。朵朵菊花形狀的白嫩糕點，有原味（無餡料）、椰子和花生口味，富有斑蘭葉的香氣，放涼了都好吃。

2.星洲沙爹米粉·魷魚蕹菜（武吉知馬菜市與熟食中心#02-162）。沙爹醬由10多種香料和食材手工烹製，鹹與甜之間恰到好處，微辣口感層次豐富，搭配米粉香濃美味。

延伸閲讀

[粽子飄香

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_05_31_685519) 3.咖啡姐茶軒（白錫熟食中心#02-43）。傳統南洋烤麪包，烤得金黃香脆，搭配自制咖椰和牛油。軟嫩的法式土司充滿蛋香。咖啡香醇順滑，不苦不澀不酸。

4.潘記（京都）剎騎馬（牛車水大廈熟食中心#02-78）。手工製作的傳統沙琪瑪，既有酥脆口感，又有柔軟的內心，帶有雞蛋香和麥芽糖香，可口不粘牙。

5.才偉魷魚（牛車水大廈熟食中心#02-59）。手工製作的耳朵餅和烤魷魚，各自精彩。充滿童年回憶的耳朵餅，脆薄香脆，別有一番古早餅香。薄脆的烤魷魚鹹中帶甜，越嚼越有味。

6.中國街興興番薯蛋木薯糕（麥士威熟食中心#01-31）。木薯糕口感軟中帶韌，充滿木薯香氣，搭配椰絲多了一層香甜滋味。

7.實龍崗花園麪包西菓店（實龍崗花園熟食中心#01-45）。新鮮出爐的古早味麪包和蛋糕，手握人氣午餐肉麪包時，還能感受到它的餘温，令人感動的簡單美味。有少見的花生餡麪包。

8.Heavens（錦茂熟食中心#01-26）。印度蒸米粉putu mayam配赤糖和椰絲，軟嫩香甜；印度薄煎餅appam帶有微酸香味，中間濕潤，餅邊香脆。

9.菜市菜頭粿（勿洛北1街第216座巴剎與熟食中心#01-55）。有別於一般方塊型的菜頭粿，細長形的菜頭粿像一條條薯條，外層酥脆，內層綿密，比炸薯條更可口。

10.林玉梅Sarawak Laksa & Kolo Mee（海格路巴剎與熟食中心#01-33）。長得像快熟面的砂拉越kolo面，Q彈捲曲的麪條鋪滿炸得金黃色的豬油渣，配炒香的肉末和叉燒等，吃完口齒留香。