鴨飯攤父傳子繼 小生意滷香飄人情味四溢 | 聯合早報
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以“阿luck”的名字為人熟知的小販李明君，過去30多年靠賣鴨飯養活了家中三個孩子。憑藉不斷改良的獨家秘方，他售賣的招牌鴨飯和粿汁深受食客喜愛，獨具口碑。
李明君售賣的每盤滷鴨飯都是親力親為，用獨家秘方和藥材滷製而成。（李汶軒攝）
阿luck從小拜師學藝，學成後於1993年開始售賣自己親手製作的滷鴨。10年前，他將攤位從義順大牌769搬到兀蘭大牌883熟食中心。攤位名稱阿弟滷鴨飯中的“阿弟”取自兒子的乳名，如今58歲的他已將生意交給38歲的大兒子李詩龍接手，自己則在一旁協助把關。
鮮嫩的鴨肉、順滑的粿汁，搭配上特別烹製的芋頭飯和藥材湯，成功調動了街坊的味蕾。他的攤位常常在還沒開門營業前就排起人龍，有些住在義順的老顧客也會特地來到兀蘭光顧。人潮最多時可達到一天300人，每天平均可售出100多碗粿汁。
儘管生意好，但阿luck並不打算開分店或出售秘方，也不做供應商，主要原因是人手不足及確保品質。他解釋説：“起初開店是為了養家餬口，我只希望在自己的能力範圍內做到最好，沒有想要搞得那麼大。”
他認為最大的滿足感莫過於顧客在享用了自己悉心準備的食物後，豎起大拇指。他看着一些顧客從小吃到大，甚至有一名熟客生前説自己過世後也想吃到阿弟鴨飯，現在這名熟客的妻子每年都會在先生的忌日當天來這裏買鴨飯。
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阿luck説：“我經營的不只是生意，還有人情味。要考慮到那些有家庭的人生活不容易， 看到別人吃得開心，我也覺得值得。”
小販這份工作很辛苦，得長時間站在狹窄悶熱的空間，一週只休息一天。他覺得最關鍵的是對工作保持一種熱忱，才能一直堅持下去。跟隨他學藝20多年的大兒子接棒後，他希望這種精神能薪火相傳。