中峇魯老區茶室售傳統小販美食 | 聯合早報

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2024-07-06

麪包物語集團（BreadTalk Group）在中峇魯老區開了“日日茶室”（Today Kampung Chicken Rice Restaurant），集合傳統小販美食於一屋檐下。

海南甘榜雞飯特選大隻母雞，肉質結實但不柴。（品牌提供）

茶室從上午7時經營至晚上10時，提供早餐到夜宵。海南甘榜雞飯的配方來自著名的“三巡海南雞飯”，選用大隻甘榜母雞，所以特別有雞味，肉質結實而不柴。辣椒醬帶有果甜，原來是加了黃梨泥。除了油飯，也可配搭面條。雞飯從$6.50起，加了油菜的套餐$9，半隻雞$20，整隻雞$38。

立興魚圓面的古早味配方可追溯到1960年代，手工魚圓採用100％黃尾魚，一碗$6.30起。

椒鹽龍舌魚少刺骨且肉細緻。（品牌提供）

茶室一角還有個煮炒檔。椒鹽龍舌魚（$18）炸得十分香脆，這款魚的一大特點是細刺少，肉質細膩，沒什麼腥味。肥仔糖醋龍骨（$16及$22）特選容易食用的龍骨，糖醋醬汁以日曬番茄幹煮成，天然果酸可中和油膩。其他菜餚有龍鬚芥蘭、招牌星洲炒雞和沙爹等。

早餐想吃點清淡的，可來一份招牌雞粥或阿哥蝦米香土司。

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