本地雞蛋和豆芽產量提前達到“30·30” 願景 | 聯合早報

本地一些本土農產品已提前達到了“30·30” 願景，其中雞蛋的產量已增加到佔本地雞蛋消費量的30%以上，豆芽產量更是佔了50%以上。

永續發展與環境部長傅海燕日前書面答覆國會議員提問時透露，我國要在2030年前滿足本地30％的營養需求的目標取得了一些進展。例如，本地生產的雞蛋從2019年佔雞蛋消費量的26%，增加到現在的30%以上；本地豆芽的產量也佔消費量的一半以上。其他則是進口。

安安農場總裁馬瓊就受訪時説，自從2022年擴展農場後，母雞數量從50萬隻成功翻倍至100萬隻，從今年初開始，每天大約能生產75萬個雞蛋。

他指出，擴展農場也有部分原因是為了支持30·30願景。“當時也很擔心面臨銷售方面的挑戰，尤其是本地養殖和生產的雞蛋成本還是會比其他國家的雞蛋高一些，所以增加產量前要先想辦法鞏固消費者的喜好度和產品在市場上的佔比。”

他説：“為了確保雞蛋的質量，100萬隻母雞以及日產75萬個雞蛋已經達到了農場的極限，除非政府再批土地，否則農場基本上沒有再擴展的空間。我們也在向政府申請津貼，以便購入自動化機器來加快雞蛋從12間雞舍運送到生產線的效率，否則單靠現有的機器，需要每天運作18個小時才能運完所有雞蛋。”

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豆芽保質期短 進口所需時長難以保持新鮮

新保農業私人有限公司是本地豆芽產量最高的種植場之一，至今營業超過30年，每天能出產七至八公噸的豆芽。新保董事殷黎進受訪時説，豆芽的保質期短，進口所需的時長難以保持新鮮，若是冷藏運輸也不符合豆芽低價的經濟效益。“比如我們一公斤的本地豆芽比馬來西亞進口的豆芽才高出五分錢，而且可以即時運送、保存時間更久，當然更受市場歡迎。”他透露，冠病疫情期間，由於能進口的蔬菜有限，新加坡食品局曾前來詢問能否加大豆芽的產量。“我們在搬到新的農地後重新設計了空間，讓豆芽能集中地生產，也利用食品局提供的津貼來裝置污水回收和處理系統，以及全自動灌溉系統。“目前，我們的豆芽種植地還有一半的設備和空間未被利用，如果啓用還能生產多一倍的豆芽，只是市場需求和顧客羣暫時沒達到這個量。”

近來本地幾家高科技農場接連停業或縮小規模，令人擔心“30·30願景”受挫。

傅海燕在國會書面答覆中指出，冠病疫情期間，本地農業面臨勞工短缺和建設延誤的問題，地緣政治的緊張局勢又加劇了通貨膨脹和電價上漲，這些挑戰導致一些農場被迫暫停開發工作，重新評估和調整商業模式。

但總體而言，自2019年以來，陸地農場和海上漁場數量都保持穩定在250家左右。

永續部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生5月初受訪時表示，林厝港農地發展計劃預料今年底或明年初成形，本地農產業在後冠病疫情時代也逐步恢復營運，政府預計未來幾年會決定是否檢討“30·30願景”的目標。

食品局受詢時強調，消費者可以通過支持本地農產品來盡一分力，只有持續需求才有助推動農場採用先進技術來提高生產力。