亞洲首善影響力基金 為吞嚥困難症餐飲社企注資200萬元 | 聯合早報

亞洲首善影響力基金向一家專為吞嚥困難症患者提供餐飲的社會企業，注資200萬元，致力為本地患者提供更豐富的餐飲選擇。

吞嚥困難指的是食物無法從喉部正常地移動到胃部，吞嚥困難症患者可能因食物進入氣管和肺，導致肺炎。其常見原因包括中風、頭部創傷、帕金森氏症等腦神經病變以及老年功能退化。由於不能正常吞嚥，患者須食用更細緻和軟爛的食物。

根據一項調查，截至2022年，本地預計有5萬8000至17萬4000名年長者，患有吞嚥困難症。

為幫助本地患者，亞洲首善影響力基金（Asia Impact First Fund）星期一（7月8日）舉行推介會，宣佈為專門提供吞嚥困難症餐飲的社企The Gentle Group，注資200萬元。

The Gentle Group尋求為吞嚥困難症提供多元的餐飲選擇。圖為泥狀的咖椰蛋糕，不用咀嚼也能吞食。（卓祾禕攝）

目前，本地吞嚥症患者的飲食選擇有限，大部分為粥、薯泥等食物，缺乏變化的口味和不佳的賣相，時常讓一些病人沒有食慾。

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](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_05_23_608890) 2017年成立的The Gentle Group，尋求填補這個市場空缺。公司目前已經研發出沙爹、叻沙、紅龜粿等近200種適合吞嚥困難症患者食用的餐飲種類，供應給療養設施。它也在網絡和實體門店售賣，價格在3元5角至7元5角左右。The Gentle Group目前是唯一專門提供這類餐飲的本地公司。

The Gentle Group總裁兼創辦人沈益如説，公司目前每天可生產約1500份餐食。獲得投資後，公司計劃逐步擴展生產能力，以每天生產3000至4000份為目標。這項投資也有助於確保產品價格維持在可負擔的水平。

西蒂哈姿拉（Siti Hazirah Binte Mohamad，36歲）的父親多年來患有吞嚥困難症。由於市面上很難找到適合父親的食物，她曾嘗試自己用攪拌機把仁當（rendang）打成泥，結果反而把攪拌機攪壞了。在接觸The Gentle Group的餐盒後，父親如今也能獲得多元的餐飲選擇。

她説：“食物是人類最基本、最重要的需求之一。在給父親食用前，我都會親自試吃。因為我想，如果有一天我也老了，我希望自己還能吃到美味的食物，維持生活品質。”

亞洲首善影響力基金由星展銀行領頭融資，其他注資者還有曹氏家族理財室、萬邦集團等，融資資金由投資平台Heritas Capital管理。