中央醫院連同社區夥伴 推動促進年長者健康意識 | 聯合早報

新加坡中央醫院與社會服務機構蒙福關愛合作推出營養知識計劃，通過工作坊和文宣等途徑，幫助年長者提高營養健康意識。

為了更好地瞭解年長者目前對營養健康的認知水平，中央醫院的營養師今年3月到蒙福關愛（Montfort Care）位於武吉寶美的活躍樂齡中心和馬林台的社區廚房（Goodlife! Makan），與30名年長者進行了四輪的小組討論和交流。

年底前將營養貼士 貼在社區廚房用餐區

馬林台社區廚房是蒙福關愛為租賃組屋或獨居年長者打造的下廚和分享食物空間。

通過交流了解年長者的認知盲區或誤區後，中央醫院的團隊預計年底前把營養小貼士貼在社區廚房的用餐區，以提醒年長者包括減少油、鈉和糖攝取等維持健康飲食的知識。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_07_13_694304) 武吉寶美活躍樂齡中心的年長者也將通過趣味的工作坊瞭解營養相關知識，當中包括在家下廚時如何確保營養均衡。

這項由劉德光基金會支持的營養知識計劃是中央醫院“健康賦權與積極生活計劃 ”（Healthy, Empowered and Active Living，簡稱HEAL) 下的項目之一，也是中央醫院響應衞生部推出的樂齡SG計劃（Age Well SG）的最新舉措。

明年底前完成指導方針編寫 與東南部活躍樂齡中心分享

這項計劃將繼續推廣到蒙福關愛的另四個活躍樂齡中心，預計將在2025年底前完成所有的調查分析和指導方針的編寫。中央醫院也將與東南部的其他活躍樂齡中心共享營養健康教材。

在HEAL計劃下，中央醫院也將陸續推出兼具創新和可持續性的護理項目。為了更深入瞭解年長者社區居家養老的需求，中央醫院目前也在進行為期三年的問卷調查，受訪者包括馬林百列、紅山、勿洛南等地區的年長者。

中央醫院首席營養食療師餘佩玲受訪時説，每個社區和活躍樂齡中心裏年長者的需求和知識盲區都不同，因此在編寫教材或選擇教學模式時都需要因地制宜 。

餘佩玲説：“教學點都大同小異，但是需要以年長者最能接受的方式向他們解釋。例如在馬林台社區廚房就可以在下廚和用餐的過程中向他們灌輸營養知識。”

經常到馬林台社區廚房下廚的林燕卿（84歲）的拿手菜是炒米暹。在聽取中央醫院營養師的建議後，她在使用亞參醬料之餘就不會再加鹽。

林燕卿的腎臟功能10多年前開始退化。她説：“很多老人和我一樣都有三高等慢性疾病，因此注意飲食和營養均衡格外重要，畢竟預防勝於治療。”