How to grow kampong plants | 聯合早報

種菜沒想象中難，三四歲就可以開始培養綠手指。為了鼓勵更多小朋友開始種菜，特別是在本地容易生長的“甘榜果菜”，Bollywood農場（前稱Bollywood Veggies）上個月出版了適合小朋友閲讀的Kampong Plants & Kampong Planting（《甘榜植物及甘榜種植》）。

書中介紹30種國人應該會熟悉的果菜，包括綠葉蔬菜、豆類、茄科植物、瓜果、香料、葉類和可食花卉等，解説淺白易懂，還附有寫實風格的插圖。其他內容包括入門貼士和培植技巧，還有八道使用本地果菜的食譜，如叁巴峇拉煎、臭豆炒叁巴蝦和香草飯（nasi ulam）等。

作者Carolyn Ortega（（卡羅琳·奧爾特加））以淺白易懂的英語介紹30種甘榜植物，插圖由她的19歲侄子Elijah負責。（陳映蓁攝）

Bollywood農場創辦人愛慧·星（Ivy Singh）説：“園藝就像游泳，是小朋友應該學的基本生活技能。這些技能能夠讓我們更穩重，更懂得腳踏實地。”

Bollywood農場創辦人Ivy Singh（右）邀請朋友Carolyn Ortega執筆，希望更多人可以通過種植可食植物滋養身心。（受訪者提供）

她邀請相交10多年的朋友Carolyn Ortega（卡羅琳·奧爾特加）為這本書執筆，插圖由卡羅琳的19歲侄子Elijah負責。本身喜歡烹飪和園藝的卡羅琳在陽台花園種了香草，下廚時可現採現用，新鮮美味。她説：“希望這本書能夠鼓勵大家種植可食植物，並且品嚐自己的勞動成果，滋養身心。你除了可以享受整個過程，還可以吃得更安心，因為不必擔心會把農藥或化肥吃下去。”　

卡羅琳指出，許多人習慣去超市買菜，但超市常常使用大量塑料包裝，自己種菜絕對是更環保的一種做法。“自己種的菜看起來有點難看也沒關係，其實不必要求百分百完美。”

延伸閲讀

[多菜少肉健康環保又不失美味

](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_11_19_646712) [野菜不野 容易種還很美味

](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_10_01_636193)

根據居住環境選擇適當做法

房子太小沒地方種菜？光照不足？在《甘榜植物及甘榜種植》新書推介會上，特別嘉賓新加坡園藝協會會長陳柔浩受訪時強調：每個人都可以根據自己的居住環境和喜好選擇最適合的種菜方法。他也為國家公園局的錦簇社區獎（Community in Bloom Awards）擔任評審，看過各式各樣的社區花園，“無論年齡、種族、背景或居住環境，都可以嘗試園藝，而且可以一家大小一同參與。”

陳柔浩本身偏好土壤種植，因為比較接近大自然，但他認為種植方法與媒介是個人選擇，視喜好而定。至於種什麼最理想？他建議根據光照以及時間表做決定，例如他常鼓勵學校安排學生種番茄，因為“從播種到收成可以在一個學期（半年內）完成。”

自由撰稿人Surabhi Pandey（蘇拉碧·潘迪）偕同三歲半的女兒參與6月30日在Bollywood農場舉行的新書推介會，女兒一眼認出書中多種植物。（受訪者提供）

以身作則讓孩子遠離屏幕

言教不如身教，要鼓勵小朋友種菜，家長首先必須對園藝感興趣。偕同三歲半的女兒出席推介會的自由撰稿人Surabhi Pandey（蘇拉碧·潘迪）常帶孩子去花園和海邊，讓她多接觸花草樹木；身為興都教徒，她也會和女兒介紹拜拜用的各種花草。

“女兒不到兩歲的時候，託管中心的老師就讓孩子認識各種昆蟲，所以她現在看到蚯蚓或蜘蛛都不會感到害怕，反而覺得親切。”蘇拉碧認為家長也不應該在孩子面前表現出“泥土好髒”或是“蟲子好可怕”，以免孩子心生抗拒。　

現在，蘇拉碧的女兒不但會辨認數種花草果菜，也喜歡和鄰居的小朋友一起照顧花草，甚至給植物換盆也難不倒他們。蘇拉碧説：“園藝這個嗜好能幫助小朋友遠離屏幕，而且它真的沒有想象中複雜，也不必花太多錢。能從幾歲開始做園藝？幾歲都不嫌太早。”

蘇拉碧的女兒常接觸花草樹木，現在也常和鄰居一起照顧花草。（受訪者提供）

綠生活小知識：天然驅蟲方法

• 白醋+清水（比例1:10），拌勻後噴灑在長有白色真菌的莖葉，每天一次，連續噴七天。
• 備受蚜蟲、蟎蟲、白粉病（powdery mildew）或葉鏽病（leaf rust）困擾？在一公升清水加入兩茶匙小蘇打／重曹（baking soda）、一茶匙楝樹油（neem oil）和20滴有機洗碗劑，拌勻後試噴在一片葉子上。如果葉子一小時後枯萎，進一步稀釋再使用。
• 想抑制粉蚧（mealy bugs），可在土壤撒上一小撮薑黃粉。
• 把報紙或裝雞蛋的紙皮托盤燒成灰，撒在土壤上，有助驅趕螞蟻；這些灰燼富含鉀，同時能促進瓜果的生長。

Bollywood農場創辦人愛慧·星（Ivy Singh）認為園藝是生活技能，能幫助我們變得更穩重，學會腳踏實地。（受訪者提供）

上述做法及其他種植貼士都收錄在Bollywood農場出版的《甘榜植物及甘榜種植》。每本售價$10，7至12歲的小朋友參觀Bollywood農場（100 Neo Tiew Road S719026）可免費獲得一本。