字節跳動169員工食物中毒 莆田自助餐中央廚房獲准恢復營業 | 聯合早報
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字節跳動員工食物中毒事件受影響人數達169人，莆田自助餐中央廚房遵循當局要求為設施消毒，讓員工重新報讀食品安全課程，如今獲准恢復運營。另一家食物供應商雲海餚納福城分店若達到當局的要求，也可重新營業。
根據之前報道，當局提供的數字，截至7月31日，字節跳動員工集體食物中毒事件受影響人數達130人，供餐的莆田自助餐中央廚房和雲海餚納福城分店同日也被令暫停營業。
衞生部和食品局星期六（8月10日）發出聯合文告更新事件進展説，共有169人因食用了包括莆田在內的兩家餐飲提供商向字節跳動位於萊佛士碼頭一號辦公室提供的食物，感染了腸胃炎。當中17人須住院治療，目前都已出院。
為保護消費者，食品局7月31日要求莆田設在聖諾哥南路的自助餐中央廚房和雲海餚納福城分店暫停營業，直至另行通知。
停業期間，莆田遵照食品局指示，丟棄所有即食食品、解凍食材和易腐食物，並清洗和消毒設施，包括器材、器皿、桌面和地板等。負責處理食物的員工重上和通過了第一級食品安全課程。食品衞生人員也重新參加並通過了新技能資格（WSQ）餐飲衞生審核課程。
延伸閲讀
[涉字節跳動130人食物中毒 雲海餚分店莆田中央廚房被令停業
](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_08_01_698018)
針對另一供應商雲海餚，食品局回覆《聯合早報》詢問時説，莆田因遵循當局規定實施了相應措施，所以獲准恢復運營。雲海餚納福城分店在實施當局要求的措施後，也將會獲准重新營業。
當局在文告中説，停業令雖已解除，食品局會繼續密切監督莆田自助餐中央廚房，確保它遵守食品安全要求。食品局也將研究腸胃炎事件的調查結果，若發現餐飲業者觸犯環境公共衞生（食品衞生）條例，將會採取執法行動。
當局強調，違例者可面對最高2000元罰款；若持續違規，可被處以每天最高100元的追加罰款。
莆田：第三方實驗室化驗結果 顯示無引起食物中毒病菌
莆田發言人回覆《聯合早報》問詢時説，公司根據食品安全流程，保留了在7月30日送往字節跳動辦公室的所有食品樣本，並將這些食品樣本送交獨立第三方實驗室進行檢測和分析。
“化驗報告結果證實，所有食品樣本均符合食品局制定的食品安全法規，並未在任何樣本中檢測到引起食物中毒的利斯特菌和沙門氏菌。”
莆田也向因食物中毒事件受到影響的人致以最誠摯的問候與關心。
集體食物中毒事件發生在7月30日，字節跳動不少員工聲稱吃了公司26樓中餐食堂供應的午餐後上吐下瀉，民防部隊出動集體消毒車，並用17輛救護車將47人送院治療。