中藥餐飲受中國年輕人歡迎 專家警示噱頭大於功效 | 聯合早報

“中藥冰淇淋”等中藥餐飲熱潮近期在中國年輕人羣體間興起，但中國媒體引述專家警示，這類中藥食品可能噱頭大於實際功效。

綜合環球網、央視網等報道，上海一家新開的冰淇淋店近日推出“藥膳冰淇淋”，吸引眾多顧客排隊購買，熱門口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙燻烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，常常一上線就賣斷貨。

店員介紹，店內使用複方草本製作冰淇淋，儘量還原中藥味道，但並不苦澀。店內冰淇淋共有16種口味，雙拼（120克）的冰淇淋售價38元（人民幣，下同，7新元），三拼（150克）的冰淇淋售價45元。

菜單顯示，每種冰淇淋融入中藥草本元素，並標註出草本功效，如“桂圓紅棗米漿”能安心寧神，“八仙果”能止痰化咳，“龍參茉莉青檸茶”能大補元氣等。

除了在冰淇淋里加中藥，頂料也可加中藥，東北長白山人蔘每份12元，冬蟲夏草每份18元。

但店員直言，冰淇淋只是還原中藥味道，實際上並沒有任何功效。

除了“中藥冰淇淋”，中藥咖啡、中藥麪包、中藥火鍋等最近在中國餐飲行業興起，尤其受年輕消費者歡迎。這類產品往往價格不菲，如一箇中藥冰淇淋要38元，一箇中藥麪包要52元，引來部分網民質疑“是不是智商税”。

央視網引述北京石景山醫院中醫科主任任芳説，中藥的專業性很強，每個人體質各異，適合的配方也不同。商家想要在專業性和適配度方面做好很難，健康與味道好之間也不容易平衡。

一名業內人士也提醒，“目前來看，這些新興的中藥餐飲更多以宣傳養生觀念、心理安慰和文化認同為主。”中藥餐飲不等同於藥品，消費者要保持理性。

《南方都市報》星期二（8月13日）也發文説，“是藥三分毒”，吃加了中藥的食品還可能產生一些風險。既不符合科學又多花錢的事，真的那麼好嗎？“吃個冰淇淋就養生了，這真是智商税。”