潮汕文史美食之旅獨家探索潮州文化與美食精粹 | 聯合早報

zaobao

2024-08-15

潮汕文化底藴深厚、人文色彩鮮明，是中華傳統文化的重要組成部分。今年，《聯合早報》與天猛公藝術基金會精心策劃“潮汕文史美食之旅”，讓讀者近距離了解豐富多彩的潮州文化，並品嚐原汁原味的潮汕美食。

旅程中最獨家的行程和亮點，便是讀者可以在潮商陳慈黌故居的大院中一邊享用晚宴，一邊觀賞由陳克湛夫婦精心策劃的經典潮州美食與文化表演。陳克湛和妻子李凱齡分別是天猛公藝術基金會的創辦人和藝術與文化總監。　

陳慈黌故居有着“潮汕小故宮”及“嶺南第一僑宅”之稱，建築風格中西合璧，始建於清朝宣統二年（公元1910年），歷時近半個世紀，佔地面積2萬5400平方米，共有廳室500多間。

據天猛公藝術基金會創辦人陳克湛描述，祖宅之大需要僱四個工人專門開關窗户通風，早上依次把窗户打開，再把窗户關上，一天就幾乎過去了。為了讓早報讀者對陳慈黌故居有更深刻的體驗，陳克湛夫婦也特地安排開放一些平日不開放給遊客的空間，如小姐樓。

晚宴的文化表演包括了潮汕著名的英歌舞，它集武術及戲劇於一體，被列為中國國家級非物質文化遺產。美食則有名廚所準備的潮汕經典美食。

延伸閲讀

[5000人蔘與潮安會館60週年嘉年華中國非遺英歌舞助興

讀者也將走訪潮汕著名地標，如平日不對外開放的保留建築物——老媽宮戲台，還有潮州古城、牌坊街、白花尖大廟、湘子橋等，深入探索不一樣的潮汕精粹。

六天五夜的旅程將由新報業媒體華文媒體集團社長李慧玲親自帶團，包括帶讀者參觀僑批館、華僑歷史博覽中心、樟林古港和豬仔碼頭等對南下華僑極具歷史意義的景點。

去年，潮州被聯合國教科文組織選為“世界美食之都”。讀者將品嚐到當地獨有的獅頭鵝、蠔烙、潮州粥等菜色。旅途中的所有景點都經過精挑細選，包括由陳克湛夫婦推薦的潮汕頂尖餐館。

“潮汕文史美食之旅”由中歐航旅（ASA）承辦，分為標準行程（11月1日至6日）及升級行程（10月30日至11月4日）兩個團，價格分別為$2088及$2488一人。

中歐航旅還專門為“潮汕文史美食之旅”推出一系列限時優惠，欲享優惠的讀者可在全國旅行社協會（NATAS）旅遊展期間，親自到中歐航旅旅遊展櫃枱（5H03）報名參團。

NATAS旅遊展將於星期五（8月16日）至星期天（18日）在新加坡博覽中心第四與第五展廳舉行。據協會發言人透露，預計旅遊展簽訂配套的人數與去年相當，熱門地區則為中國、歐洲、日本及韓國。