堅持不改家鄉味 中峇魯雞飯香飄馬尼拉 | 聯合早報
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在中峇魯一帶長大的許文勇（60歲），把在熟食中心從小吃到大的“中峇魯起骨海南雞飯”，帶到菲律賓馬尼拉。
他不根據當地口味改變雞飯味道的堅持，讓餐館在馬尼拉大受歡迎，過去六年內開設了12家分店，接下來還有五家即將開業。
許文勇星期五（8月16日）傍晚在馬尼拉出席為旅居菲律賓的新加坡人舉行的國慶招待會，與正在菲律賓進行三天國事訪問的尚達曼總統見面時，介紹了他在菲律賓的雞飯餐館生意。他也請尚達曼總統在他帶來的餐館菜單上簽名。
在菲律賓馬尼拉開設了12家“中峇魯起骨海南雞飯”餐館分行的許文勇（右）和妻子吳玉英，星期五與尚達曼總統見面時，請他在餐館菜單上簽名。（海峽時報）
許文勇早在1997年就到菲律賓從事房地產生意幾年，之後還到過幾個不同國家做生意。2019年，他看準商機，再次回到菲律賓開雞飯餐館。雖然遇到冠病疫情暴發，他的生意卻蒸蒸日上，尤其是收到很多外賣訂單，讓他在這段期間還連續開設三家分店。
曾在本地工作生活菲律賓人 也想念我國美食
他説，菲律賓很少有地道的新加坡食物，他的很多忠實客户，除了有在菲律賓居住的新加坡人和外國人，也有曾經在新加坡工作和生活，並想念我國美食的菲律賓人。
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接下來，他計劃把更多地道的新加坡美食引進菲律賓，包括本地甜點如紅豆冰。
尚達曼在招待會上致辭時説，這是他去年就職以來，第四次在海外舉行的招待會上與旅居當地的新加坡人見面。
“在馬尼拉和菲律賓的新加坡社羣不小，你們都是新加坡的形象代言人。這意味着，你們不僅要通過專業技能和事業做出貢獻，更重要的是，你們要通過與當地菲律賓人的互動，以慷慨和開放的胸懷做出貢獻。 ”
他指出，我國與菲律賓的關係是一種雙向的關係，我國也可以學習菲律賓人的韌性和慷慨。
共有200名旅居菲律賓的新加坡人出席招待會。
尚達曼星期五早上也參加由菲律賓亞洲協會和馬卡蒂商業俱樂部主辦的閉門圓桌會議，並與菲律賓環境與自然資源部秘書尤洛—洛伊扎加共用午餐。他下午出席新加坡紅十字會在馬尼拉舉行的75週年紀念展覽。