翡翠餐飲集團 含巧克力口味冰皮月餅 | 聯合早報

今年中秋節，翡翠餐飲集團有四款冰皮月餅，為佳節增添甜蜜的新意。

翡翠餐飲集團與本地巧克力品牌Lemuel Chocolate合作，推出兩款新的冰皮月餅：煎蕊巧克力和咖啡C巧克力，巧妙將巧克力融入月餅。煎蕊巧克力冰皮月餅的餡料有紅豆、焦糖椰糖和斑蘭椰子甘納許（ganache），配有Lemuel Chocolate的70%黑巧克力，打造香濃巧克力風味。咖啡C巧克力冰皮月餅，有焦糖咖啡搭配Lemuel Chocolate的72%黑巧克力，帶出咖啡的另一番香味。創辦於2017年的本地手工巧克力品牌Lemuel Chocolate主打的單品巧克力曾榮獲多個國際獎項，包括英國的“Academy of Chocolate”和“Great Taste Award”。另外兩款新的冰皮月餅口味，有香濃細膩的南棗枸杞糕，以及清新的金菊桂花瓜子仁。新口味的冰皮月餅，四個$48（各口味一個），八個$78（各口味兩個）。

手工傳統烘皮月餅選擇，有潮州紫薯芋香月餅（六個$68），薄層外皮酥香，搭配香濃細滑的紫薯和芋泥餡，有鹹蛋黃的鹹香提味。潮州紫薯芋香月餅在烏節路百利宮（Paragon）的翡翠金閣（Crystal Jade Golden Palace）限量出售，須提前三天訂購。

翡翠五仁月餅（四個$78），有金華火腿的香氣，結合核桃、芝麻和杏仁等大量堅果的香脆，呈現多層次的口感與滋味。其他傳統烘皮月餅，有純白蓮蓉月餅（四個$68）、單黃白蓮蓉月餅（四個$78）和雙黃白蓮蓉月餅（四個$82）。

此外，也有混搭口味的月餅組合：兩全其美（$48）組合有單黃白蓮蓉月餅和五仁月餅；翡翠四喜禮盒（$82）組合有四款不同口味的烘皮月餅。

即日至9月17日訂購，集團玉薈（Jadeite）會員和大華銀行信用卡持有者，可享有18％優惠。通過網站訂購可獲額外8％折扣，促銷碼是“M24T8”。

• 網店：estore.crystaljade.com