愛麗絲童話主題下午茶 | 聯合早報

新加坡費爾蒙酒店(Fairmont Singapore)的ANTI:DOTE推出“故事樂園冒險：兒童版《愛麗絲》”，一場以《愛麗絲夢遊仙境》中的奇幻世界為靈感的趣味下午茶體驗。

酒店再次攜手大英圖書館和ARTiSTORY，將經典童話帶入現實世界。在ANTI:DOTE享用下午茶，彷彿置身約翰·坦尼爾（John Tenniel）著名插圖世界中，牆上懸掛着書中插畫，入口處還設有童話主題攝影背景，供食客拍照留念。

菜單從《愛麗絲夢遊仙境》中的經典場景中汲取靈感。鹹點：煙燻三文魚、玫瑰奶油奶酪和鱒魚魚子醬的組合被巧妙設計成紅心皇后的紙牌形象；森林蘑菇和牛肝菌魚子醬則呼應愛麗絲在奇幻森林中的探險；蛋黃醬與伯爵茶被呈現為時鐘形狀，令人聯想到白兔先生和他的懷錶。　　

甜點部分，72%焦香巧克力馬卡龍飾有坦尼爾的標誌性插圖，而蘋果肉桂酥皮點心被製作成一本書的形狀，封面上的兔子象徵着愛麗絲進入兔子洞。開心果奶油與覆盆子玫瑰果醬則優雅再現故事中為避免紅心皇后憤怒而將白玫瑰塗成紅色的情節。另，不容錯過ANTI:DOTE招牌馬達加斯加香草司康餅，搭配德文郡奶油、檸檬牛油醬和草莓果醬。

食客可選擇搭配一款手工特調雞尾酒或無酒精雞尾酒。烏龍桃子奶茶與西瓜結合，為飲品注入奇幻童話元素。Imagine雞尾酒結合杜松子酒、木槿、椰子梅斯卡爾、清澈蜜瓜、蜂蜜和烏龍桃子奶茶，而Why Alice?無酒精雞尾酒則巧妙混合Lyre’s倫敦幹杜松子、木槿、龍舌蘭、清澈蜜瓜、蜂蜜，以及桃子茶。

故事樂園冒險：兒童版《愛麗絲》下午茶限定推出至8月31日，於每天下午3時至傍晚5時提供，週六和週日額外開放中午12時至下午2時時段。每位成人收費$68++（包含兩杯無酒精飲料）；兒童$35++。新加坡國家圖書館局應用程序用户在付款時出示電子卡可享有10%優惠。

地址：80 Bras Basah Rd Level 1 Fairmont S189560

電話：64316156