日本研發耐熱水稻 應對極端氣候影響 | 聯合早報

（熊谷市路透電）極端天氣導致日本去年水稻歉收，面對大米短缺問題。日本如今正在研發新的耐熱水稻品種，希望未來大米供應免受極端氣候影響。

日本農業部説，截至今年6月，日本民間大米庫存156萬噸，這是自1999年首次收集可比數據以來的最低季末庫存量。預計到了2100年，日本的水稻產量將比上世紀少大約20%。

位於東京以北的埼玉縣是全國最熱地區之一，當地希望通過科學技術來避免未來出現糧食短缺。埼玉縣農業技術中心從日本各地收集種子，再進行培育和交叉授粉，已研發的一種名為“Emihokoro”（或稱“燦爛的笑容”）的耐熱水稻今年已在31個稻田試種，未來希望開發更多耐熱品種。

參與試種計劃的73歲農民船川喜孝説：“天氣會越來越熱，如果沒有耐熱品種，水稻種植會是個非常艱難的工作。”

日本埼玉縣農業技術中心研發的一種耐熱水稻“Emihokoro”（或稱“燦爛的笑容”）今年已在31個稻田試種，未來希望開發更多耐熱品種。（路透社）

日本今年7月是歷來最熱的7月。高温會干擾米粒中澱粉的沉澱，使其顯得較為不透亮，並浮現白色斑點，這不但影響賣相，還會降低大米的市場價值。埼玉縣農業技術中心水稻育種部門主管大岡直人指出，大米光澤感低、白點多，其等級就會下降，進而導致米農收入減少。

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研究機構BMI本月發佈報告指出，新品種水稻最快9月面世，這可能暫時緩解大米短缺，但大米供應的緊張狀態預料會持續到明年，未來大米收成依然受炎熱氣候威脅。

日本政府指出，轉向耐熱水稻品種是防止氣候變化影響大米收成而採取的最重要措施之一。