羅漢果泡水喝清熱潤肺止咳化痰 | 聯合早報

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2024-09-12

每天人們所吃的食材不乏中草藥，可調理身體，也為養生。一些具療效的中草藥，最好諮詢中醫師，根據體質斟酌服用。本欄目解讀日常食用的中草藥，加深認識。

羅漢果甜度高，熱量低，一般當甜味劑使用，也可作為肥胖者和糖尿病患者的天然代用糖。許多研究表明，羅漢果皂苷能提高葡萄糖和脂肪的使用，增加胰島素的敏感性。

羅漢果屬於藥食兩用中藥材。味甘，性涼；歸肺、大腸經，具有清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴、便秘等。

它富含多種維生素，每100克含461毫克維生素C，其他礦物質包括鉀、鈣、鎂，其中的硒（selenium）達0.186mg/kg，是一般食品的兩至四倍。硒在防治冠狀動脈心臟病，抗老化，防癌方面有助益。

建議飲用法

最簡單的方式是將羅漢果用熱水浸泡15分鐘後代茶飲用。沖泡水温不可太高。羅漢果治療咽喉和咳嗽的功效，主要是因為羅漢果激酶這種生物活性激酶在高温會被分解，因此泡飲羅漢果的最佳水温是攝氏60至80度。羅漢果茶能夠充分發揮清熱潤肺，止咳化痰的功效，對於咽喉不適、咳嗽等症狀有很好的緩解作用。

[紅曲還能放心吃嗎？

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_04_29_678988) 另外，可將羅漢果和菊花用熱水浸泡15分鐘後飲用，可幫助清熱解毒、明目養神，對於長時間耗眼力者有保健作用。羅漢果紅棗茶，則具有補氣養血、安神助眠的功效。