羅漢果泡水喝 清熱潤肺止咳化痰 | 聯合早報
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每天人們所吃的食材不乏中草藥,可調理身體,也為養生。一些具療效的中草藥,最好諮詢中醫師,根據體質斟酌服用。本欄目解讀日常食用的中草藥,加深認識。
羅漢果甜度高,熱量低,一般當甜味劑使用,也可作為肥胖者和糖尿病患者的天然代用糖。許多研究表明,羅漢果皂苷能提高葡萄糖和脂肪的使用,增加胰島素的敏感性。
羅漢果屬於藥食兩用中藥材。味甘,性涼;歸肺、大腸經,具有清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便的功效,適用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴、便秘等。
它富含多種維生素,每100克含461毫克維生素C,其他礦物質包括鉀、鈣、鎂,其中的硒(selenium)達0.186mg/kg,是一般食品的兩至四倍。硒在防治冠狀動脈心臟病,抗老化,防癌方面有助益。
建議飲用法
最簡單的方式是將羅漢果用熱水浸泡15分鐘後代茶飲用。沖泡水温不可太高。羅漢果治療咽喉和咳嗽的功效,主要是因為羅漢果激酶這種生物活性激酶在高温會被分解,因此泡飲羅漢果的最佳水温是攝氏60至80度。羅漢果茶能夠充分發揮清熱潤肺,止咳化痰的功效,對於咽喉不適、咳嗽等症狀有很好的緩解作用。
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另外,可將羅漢果和菊花用熱水浸泡15分鐘後飲用,可幫助清熱解毒、明目養神,對於長時間耗眼力者有保健作用。羅漢果紅棗茶,則具有補氣養血、安神助眠的功效。