軟毛青黴酸被確認是小林製藥保健品損害健康原因 | 聯合早報

日本衞生部説，經實驗確認，小林製藥公司含紅曲成分保健品原料中檢出的軟毛青黴酸是導致消費者腎功能障礙的原因，另兩種當初“意想不到”的物質則沒有腎毒性。

新華社綜合日本共同社、關西電視台等媒體報道，在日本國立研究所進行的動物實驗顯示，只有攝入軟毛青黴酸（Patulin）的大鼠出現腎功能障礙，而其他兩種“意想不到”的物質未給大鼠腎臟帶來負面影響。

日衞生部推測，生產紅曲原料的工廠在培養紅曲過程中混入了青黴菌，產生了軟毛青黴酸。另兩種“意想不到”的物質可能是含紅曲保健品有效成分莫納可林K在青黴菌作用下變化而來的。

此前，日衞生部和大阪市對小林製藥生產紅曲原料的大阪工廠進行了現場檢查，從培養室等處提取了青黴菌。此外，小林製藥子公司位於和歌山縣的一家工廠也在被檢查之列。

小林製藥今年3月宣佈，因有消費者服用該公司含紅曲保健品後出現腎臟部位疾病等健康問題，公司對其生產的含紅曲保健品及使用的紅曲原料進行分析後發現，其自產紅曲原料中存在當初“意想不到”的成分，決定緊急召回該公司所有三款含紅曲保健品。此後經調查確認，這些紅曲原料中存在軟毛青黴酸。除軟毛青黴酸外，還檢測出另外兩種“意想不到”的物質。

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軟毛青黴酸是一種由多種黴菌（包括青黴屬、麴黴屬和鏈格孢屬等）產生的次級代謝產物。這種真菌毒素具有毒性，常見於腐爛的水果，尤其是蘋果，以及一些果汁、果醬等水果製品中。由於軟毛青黴酸對人體有潛在危害，特別是可能導致消化系統問題，因此在食品安全管理中，對其含量有嚴格的限量標準，確保消費者的健康得到保護。