螃蟹與蝦婆促銷 多種風味挑味蕾 | 聯合早報

辣椒螃蟹是國民美食，鑽石小廚（Diamond Kitchen）除了辣椒螃蟹，還有多種風味。

餐館舉行螃蟹促銷，每份兩隻螃蟹售價$45，四隻螃蟹售價$80。口味方面可選擇辣椒、黑胡椒、幹香或蒜蓉螃蟹，鹹蛋黃螃蟹和奶油螃蟹則另加$5。另個促銷是三隻蝦婆售價$39.90，可選擇麥片或奶油口味。食客可提前預定。

鑽石小廚的招牌幹香螃蟹。（謝智揚攝）

螃蟹料理是餐館特受歡迎的菜餚，餐館講究每隻螃蟹至少要有500克至600克，四大人氣口味是：辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、幹香螃蟹和鹹蛋黃螃蟹。

儘管螃蟹的味道多變，辣椒螃蟹是經典口味。餐館的辣椒螃蟹辣度較為温和，就算不敢吃太辣的食客應該也能接受，可配白飯或炸饅頭，飽足感十足。幹香螃蟹是在本地比較少見的口味，入口甘香辛辣。甘香醬料常見於印度尼西亞和馬來西亞美食，一般用很多咖喱粉調味。餐館主廚配合本地食客的味蕾加以改良，調製出自家風味。

麥片蝦婆，類似麥片蝦的變奏版，藉由香脆的麥片，提升海鮮的鮮味，讓軟嫩的蝦婆更有滋味。

麥片蝦婆有麥片的香脆。（謝智揚攝）

餐館菜單上列出12道媒體推薦的菜餚，其中包括人氣啦啦米粉。這道美食用啦啦熬煮出濃郁的高湯搭配米粉，啦啦給得大方，幾乎鋪蓋了整盤米粉。其他受歡迎的菜餚還有三蛋莧菜、蒜蓉竹蚌、竹桶蝦、香檳排骨、金瓜豆腐、麥片蝦球、鹹蛋蘇東和幹香炒飯等。

啦啦米粉用啦啦熬煮高湯，整盤米粉都是啦啦的鮮味。（謝智揚攝）

螃蟹和蝦婆的促銷適用於堂食。外帶需消費至少100元，才能享有促銷價。促銷活動至售完為止。

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