高靜嫺：零糖奶茶好喝在哪？ | 聯合早報

零糖

“喝零糖奶茶不如干脆不喝，奶茶就是要甜才好喝！”

幾年前的我會對這句話頗有認同，甚至不明白為什麼有人會點零糖奶茶，覺得零糖會削弱它原本的美味，無法完全享受。以前我會點50%（甜度）的奶茶，覺得那就是極限，如果糖再少就會不好喝。可好友一貫喝25%，所以時常勸誡我喝25%會更健康，味道與50%差不多。於是在軟磨硬泡下，第一次嘗試了25%的奶茶。一口下去發現原來自己可接受這個甜度，沒有想象中苦，於是開始改喝25%。

為何會變成零糖？説實話，自己不太清楚。某一天覺得25%太甜，想嘗試喝零糖。一試就沒回頭路，現在若叫我喝其他甜度，實在無法接受。我喝零糖奶茶一定會加珍珠，既保留了茶味又襯托出微甜的珍珠，喝起來不會過於甜膩。除了珍珠其他配料如仙草、纖玉果子或果凍也十分適配，不會單點奶茶。不確定是不是自己的味覺逐漸“老齡化”，現在連沒有配料也可適應，開始在奶茶裏喝出“奶”的甜味。

不斷降低甜度讓我意識到很多以為無法接受的事，只要試一試能發現新大陸。好像現實生活中認為很難或做不到的，只須踏出第一步，會發現沒有想象中困難，比預期好。我甚至懷疑自己一再調整標準是否正確，但或許人生要不斷嘗試，不抗拒新事物就會遇到“最愛”。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_09_04_705033) 常冰

生活在島國，一年四季如夏是喝冷飲的最佳契機。烈日當天時，只要一踏出家門就會流汗。若不來杯常冰飲料實在對不起自己。喝常冰最好是在冰塊融化前把奶茶喝完，那種滿足感讓心情順暢一整天。可是點常冰不免覺得吃虧，因點少冰可以得到更多茶湯量，常冰反而冰多茶少。但這種快感實在爽，是喝少冰無法體會的。冰塊還沒融化，奶茶沒摻水變淡。如大多數食物一樣新鮮出爐最好吃，奶茶現做現喝享受當下。這何嘗不是一種人生常理，抓住每個稍縱即逝的瞬間，享受飲料最好喝的時機。

説到這裏，我實在無法理解點去冰奶茶的人。茶湯量確實增加，可不温不冷實在不好喝。還不如直接喝熱奶茶，暖胃之餘，温度還能帶出茶香。但每個人的口味不一樣，可能是我不會欣賞，就像很多人不會欣賞零糖常冰一樣吧。

我想奶茶如此受歡迎是因這一點：多面性可定製糖分、冰量及配料。本身五花八門的種類，加上不同品牌時不時推出新口味來留住消費者，讓人永遠喝不膩。我喝過最奇怪的實屬枇杷膏奶茶，想不到家裏良藥可搭配奶茶，一口喝下去實有一陣涼意，適合喉嚨不舒服卻又想喝奶茶的朋友。況且奶茶店裏除了奶茶，還有果茶，想喝健康點單純喝茶就好。就算害怕喝茶晚上睡不着，還有無咖啡因的飲料任你挑選。我想就算再挑剔的人總有一款適合的，這也是我戒不掉它的原因吧！

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