母女同心傳粿香 親情如鑽綻光芒 | 聯合早報

下午2時，丹戎巴葛坊小販中心的“粿好吃”（KUEH HO JIAK）檔口裏，老闆陳佩佩（55歲）已經準備收攤。檔口的生意十分興隆，從早上到中午，今天做的粿已經賣空。

這是一個不大的檔口，與其他檔口不同的是，招牌下有四塊彩色玻璃的裝飾，多了些復古的美感，讓人眼前一亮。女兒陳韻好（35歲）發來了工作坊的照片和視頻，她正教孩子們學習製作經典的紅龜粿，收攤後的陳佩佩笑盈盈地看着。

2017年，母女倆開了這個製售傳統糕點的檔口，疫情後又開了教學制作粿的工作坊，目前，母親陳佩佩主要負責檔口經營，女兒則負責工作坊的運營、對接市場需求、舉辦活動等。

幼時分離多坎坷 祖孫三代終團聚

陳韻好在童年經歷很多坎坷，父親在她一歲時遇害，母親此後一直在國外工作謀生，直到13年前，陳韻好的女兒出生，母親回到新加坡幫她照看孩子，母女兩人才有了長時間相處的機會。

陳韻好回憶：“母親是一個閒不住的人，回國一段時間後，她就在家找事情來做。她常常想念阿嬤做的粿，想找回兒時的味道，於是就自己在網上看別人的食譜和教學，自己摸索着開始做粿。”

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_09_25_709375) 陳佩佩堅持用最傳統的番薯來做粿，健康無添加，經過不斷碰壁、嘗試和改進，她的制粿技藝突飛猛進，在親友中備受讚賞。漸漸地，越來越多親友拜託她做粿來送給客户，陳佩佩的家庭私廚開始有了訂單。

那時，本在做窗簾生意的陳韻好發現，母親的粿沒有任何營銷，卻做得風生水起，有些忙不過來，陳韻好做了一個大膽的決定，關掉自己的窗簾生意，和母親一起全心投入到粿的生意中，讓它成為母女倆共同的事業。

2017年，陳韻好和陳佩佩租下丹戎巴葛的這個檔口，取名“粿好吃”，正式開張。雖然有過一些心理準備，但成為一名小販的苦和累還是超出陳韻好的想象。每天凌晨開始忙，在狹小的空間裏製作、蒸煮、放涼、打包、售賣，幾乎一刻都不能休息。“很熱，我和媽媽喝了數不清的冷水，再加上工作時間很長，一天下來全身的骨頭都要散掉。”

好在辛苦是值得的。她們的檔口客流越來越多，也廣受好評，甚至有客人因為吃到兒時的味道而感動得淚流滿面，這都給了她們更大的動力和信心。

妝容精緻穿着時尚 抱負不止於小販

陳韻好妝容精緻，穿着時尚，在小販中心裏絕對是個“另類”的存在。陳韻好説，很多人知道她是小販攤主後非常驚訝，有人對她的打扮指指點點，有人惋惜她為什麼在這裏浪費青春。但她心裏清楚，雖然她從小販中心做起，卻不必成為外界定義的那個“小販”。這份事業既是母親的夢想，也是自己的，她的抱負絕不止於小販。

陳韻好是個有野心的人。看到檔口生意取得成功，一年後，她覺得是時候進一步開拓生意，不料卻遭遇重大滑鐵盧。“因為我們的糕點用料很好，也很精美，我覺得只在小販中心賣有點可惜，就想開一家專賣粿的咖啡廳，走高端化路線。”

儘管母親當時有諸多顧慮，陳韻好還是大膽地把想法付諸實踐，她租下一間精心裝修的店面，開了自己的品牌咖啡廳，沒想到，這差點把她和母親的整個生意拖入泥沼。

陳韻好後來反思，最大的問題可能是選址太過草率。她的咖啡廳週末客流不錯，但工作日卻鮮少有人光顧，而房租、人力成本高昂，一直須要用小販中心的盈利來補咖啡廳的窟窿，最難的時候瀕臨破產。陳韻好堅持了不到三年，最終無奈關店。

讓陳韻好感到慰藉的是，經營咖啡廳的失敗經驗，讓她和母親的感情意外地得到昇華。

曾有氣惱時刻 現在無話不談

“我常説我和母親的關係就像鑽石，它本來是一塊石頭，你要一直打磨，直到它變得閃耀。我從小和母親沒有長期一起生活，我們的個性又都很強，中間當然有很多生氣和不理解對方的時刻，但最難的日子是她支持我，渡過難關。現在我們無話不談，回頭看這段經歷，我感恩這一切的發生。”

事實上，咖啡廳並不是陳韻好在那段時間唯一的嘗試，她還預料到了未來的市場需求，開啓了網絡售賣服務。

2020年，疫情衝擊下，網絡售賣服務派上用場。陳韻好説：“很多店鋪當時想臨時轉向線上服務，其實面臨很多阻礙。但我們在一兩年前就已經有了網站，也積累了很多網上客户，所以在疫情期間我們反而‘瘋狂’增長。”

當時，大部分公司都實行居家辦公模式，陳韻好趁機與一些公司展開合作，推出線上的制粿教學，將制粿需要的材料包送到員工家中，再通過Zoom會議給公司員工做特別的團建活動。

疫情陰霾散去後，陳韻好收到越來越多的來自政府部門、學校、公司的邀請，為它們供應糕點，或者去現場辦工作坊活動，指導員工和學生製作各種傳統糕點。

陳佩佩最初在家做粿是為了懷念自己的母親，開店之後，她發現很多人和她一樣，希望傳統的手藝和味道可以傳承，同時也擔憂這樣的飲食文化在年輕一代中沒落褪色。

她和陳韻好商量，她們為不同的公司辦了這麼多豐富的活動，獲得了很多認可和共鳴，為什麼不辦一個針對孩子們的工作坊呢？只有讓孩子們也參與進來，這份傳統才可以傳承下去，這正是母女兩人開始這門生意的初衷。

辦家庭工作坊活動 傳達團聚開心與愛

現在，“粿好吃”每個星期都會舉辦家庭工作坊活動，讓父母和孩子一起來體驗和學習做粿，並通過一些遊戲來激發孩子們的創意。孩子們天真的笑容帶給陳韻好和陳佩佩巨大的滿足感，她們説，這正是“粿好吃”的意義和象徵——團聚、開心與愛。

現在，陳韻好的女兒也對做粿很感興趣，祖孫三代常常一起做粿，這樣的畫面讓陳韻好感到幸福。“一家人可以坐在一起，共同投入到一件事情中，這真的很美好。我們通過粿而有了更深的聯結、更多的愛，我和母親都收穫了各自的成長。如果沒有這家店，我想這不會發生。”

三之二